Fri fragt over 299 kr.
Fri fragt over 299 kr.
Kundeservice

Kokkeknive – kokkekniv til hverdag & fest

539 produkter

Kokkekniven er køkkenets vigtigste kniv og bruges til alt fra at hakke grøntsager til at skære kød og fisk. Her finder du kokkeknive fra blandt andre Victorinox, Zwilling, Dorre og Samura.

Populære kokkeknive

  • Klassisk kokkekniv på 20 cm – passer til det meste
  • Kokkekniv i damaskusstål – skarp og smuk
  • Japansk kokkekniv (gyuto) – let og præcis
  • Kokkeknive fra Victorinox og Zwilling
  • Kokkeknive fra Dorre og Samura

Sådan vælger du kokkekniv

  • Bladlængde – 18–23 cm passer de fleste, længere blad til store råvarer
  • Vægt – en tungere kniv gør arbejdet, en lettere giver mere kontrol
  • Stål – rustfrit stål er nemt at passe, hårdere stål holder æggen længere
  • Håndtag – kniven skal ligge godt og balanceret i hånden

Komplet med flere knive

Kombinér kokkekniven med en brødkniv og en urtekniv, eller vælg et knivsæt. Hold æggen skarp med knivsliber og strygestål. Se også japanske knive og alle køkkenknive.

Ofte stillede spørgsmål

En kokkekniv bruges til det meste i køkkenet – hakning, skæring og finsnitning af grøntsager, kød, fisk og krydderurter.

En kokkekniv på omkring 20 cm passer de fleste. Er du vant til knive, kan et længere blad være effektivt.

Kokkekniven har et buet blad til vippende snit, mens santokuen har et mere lige blad og er god til hakning og tynde skiver.

Brug strygestål jævnligt, og slib kniven med knivsliber eller slibesten, når den bliver sløv.

Kokkekniven holder sig bedst ved opvask i hånden, som skåner både æg og håndtag.