Solidt ergonomisk formet skrællekniv. Forskellig fra almindelige masseproducerede husholdningsknive af stål, holder denne japanske specialskarpe professionelle kniv sig skarp i længere tid og er nemmere at slibe. Lavet af tyndt barberbladsskarpt MAC Superior stål med højt kulindhold. Superior-seriens knive har en fremragende balance og håndterbarhed. Kniven er velegnet til at skære benfrit kød, grøntsager og frugter. Hærdningshårdheden på bladet er optimal, 57-61 HRC, hvilket gør det nemt at slibe. Bladet har en skrå kant på begge sider og slibes fra begge sider med en let asymmetrisk MAC-vinkel, der optimerer knivens kontrol ved skæring. Knivens håndtag buer let opad og giver god plads til fingrene under arbejdet. Den afrundede spids øger sikkerheden og forhindrer spidsen i at bøje sig eller splintre. Kniven skal vaskes i hånden straks efter brug. Den er ikke egnet til at skære knogler, frosne fødevarer, hårdskallede brød eller andre hårde materialer. Disse kan forårsage splinter, bryde, bøje eller beskadige knivens blad eller håndtag.

Egenskaber:
- Bladets længde: 10 cm
- Blademateriale: MAC Superior stål
- Hærdningshårdhed: 57-61 HRC
- Slibevinkel: 10-15° - markant skarpere end europæiske knive

Japanske køkkenknive er lavet af meget hårdt og tyndt metal. Derfor må de ikke hakkes eller vrides i hårdt materiale som frosset eller benet kød, kokosnød, dåseåbner mv. Der er risiko for alvorligt at beskadige bladet. Kvalitets køkkenknive må heller aldrig vaskes i opvaskemaskinen, men i stedet vaskes og tørres hurtigt i hånden efter brug. Opbevaring skal ske, så knivbladene ikke kommer i kontakt med andre metalgenstande.

• Sikkerhedsoplysninger
  • Producentens navn: MAC Corporation ltd
  • Producentens postadresse: Donomoto Building, 2-25 Ebisujima-cho, Sakai-Ku, Sakai, Osaka 590-0985, JAPAN
  • Producentens e-mailadresse: https://mactheknife.co.jp/en
  • Producentens hjemmeside: http://www.mac-international.com/

Pakken indeholder:

• 1 x MAC Superior Series SK-40 -skrællekniv 10 cm