Når du først begynder at skære med denne kokkekniv, bliver den hurtigt en fast del af dit knivsæt. Den har en kraftig nakke for øget kontrol og et håndslebet blad i rustfrit stål med en opadbøjet spids, der gør det muligt at vippe kniven for nem hakning på et skærebræt. Takket være det brede og vægtige blad er denne kokkekniv også velegnet til lette kløveopgaver.