CAFÉ DE FINCA BRASIL

Single origin-kaffebønner - Brasilien fra Icatu-plantagen er 100% Arabica. Kaffebønnerne bevarer den fulde bouquet af deres naturlige aromaer - en ekstremt delikat aroma med et mærkbart strejf af urter og nødder. Ekstremt subtil i smagen - en mærkbar delikat sødme.

100% Arabica-kaffebønner, kaffe af fremragende kvalitet fra Espiritu Santo Do Pinhal-regionen, plantage - Icatu. Kaffe fra denne plantage dyrkes i en højde af 900 m over havets overflade.

• 1 kg emballage.
• Kaffebønner.
• 100% Arabica-kaffe.
• Smagsintensitet: Let (4/5).
• Ristegrad: Medium (3/5).
• Aromatiske noter: Chokolade - Nøddeagtig.
• Smagsnoter: chokolade, mandel, frugt.

Kaffebønner gennemgår en traditionel tørreproces, der finder sted på keramiske plader kaldet "terrazos" - takket være dette udvinder vi den unikke smag og aroma fra kaffen. Fordi kaffen tørres i kontakt med den søde pulp, er smagsprofilen tæt, sød og kompleks.

• Bønneforarbejdning: naturlig/tør metode
• Bønneristningsniveau: medium/medium
• Bønneristningsmetode: traditionel tromleristning

Hos Cafés Guilis anbefaler vi flere bryggemetoder:

• Kop
• Kageskål
• Trykkaffemaskine
• Kaffemaskine
• Presseur
• Automatisk kaffemaskine

Hos Cafés Guilis tilbyder vi kun kaffe fra Single Origin-bønner, hvilket betyder, at de kommer fra et enkelt, præcist defineret område med ensartede jordbunds- og klimatiske forhold. Disse er kaffer af højeste kvalitet med en karakteristisk og distinkt smag.

Siden grundlæggelsen i Madrid i 1928 har Cafés Guilis fokuseret på ristning af kaffe. Det er en dynamisk virksomhed, der er i den indledende fase af en kontinuerlig innovationsproces, der har gjort det muligt for den at blive førende inden for horeca-sektoren i Madrid-regionen og åbne nye markeder i andre europæiske lande og USA.

Hovedmålet med Guilis-risteriet er at opnå den perfekte kop. For at opnå dette gennemgår salgsrepræsentanter intensiv og løbende træning i kaffens og kaffesektorens egenskaber.