Sunde fudges

Mælkefudges med en sund ingrediens, der minder om traditionelle smage, håndformede og pakket. Vi skabte disse fudges, fordi vi var trætte af fudges på markedet, som hovedsageligt består af glukosesirup og palmeolie. Efter vores mening er et sådant produkt uegnet til menneskeføde af etiske og sundhedsmæssige årsager.

Fudges er naturlige, håndlavede. Med tiden modnes de og mister vand, så de taber sig. Dette kan påvirke produktets vægt med maksimalt 2-4 procent.

Vores fudges er fri for begge ingredienser. Schronisko Bukowina fudges indeholder ikke glukose-fruktosesirup eller palmeolie. De indeholder dog almindeligt sukker og almindeligt smør. Det er de samme ingredienser, som blev brugt til at lave fudge derhjemme for længe siden.

Mælkeknudel er blød og sej lige efter fremstillingen. Med tiden forsukres den og bliver sprød. Dette er en naturlig egenskab og er ikke en grund til at klage. Nudel, der står længe og er sej, skal laves med sirup, da almindeligt sukker krystalliserer. Efter at have brudt den op, ses nogle sorte prikker – disse er vaniljepulver.

Ingredienserne i den fudge, vi er stolte af:

*uraffineret rørsukker

*skummetmælkspulver

*ekstra smør

*brun rissirup

*kokosolie

*Bourbonvanilje

Alle ingredienser er certificeret økologiske.