Bartnik Boghvedehonning Boghvedehonning er en sen honning - lavet af nektar indsamlet af bier i slutningen af juli. Boghvedehonning har en mørk farve og en intens, let skarp smag. Den er især værdsat af konditorer som ingrediens i aromatiske kager og andet bagværk. Den har en meget mørk farve, der bliver brun ved krystallisation.