Kapers med stilke - syltede frugter som krydderi

Kapers med stilke er de uudviklede blomsterknopper fra kapersplanten, en plante der primært findes i middelhavsklima. De syltes eller konserveres primært for at bevare deres attraktive smag, som kan beskrives som en intens kombination af peberrodssennep med en generøs knivspids peber og aromaen af blommer. Kapers med stilke er fri for unødvendige smags- og aromatiske tilsætningsstoffer.

Hvordan bruger man kapers med stilke i køkkenet?

Kapers med stilke er primært et krydderi, der fungerer perfekt til retter med æg, såsom salater. De passer også godt til kød og fisk. Du kan tilføje dem til enhver ret, der har brug for et lille smagsboost.

Kapers med stilke - en kilde til sundhed og ungdom

Kapers, der findes i butikken, kommer fra en nøje udvalgt kilde. De er fri for unødvendige smagsstoffer eller konserveringsmidler. Få mennesker ved, at kapers med stilke har været brugt i folkemedicinen i mange år. I dag er det bekræftet, at de er rige på polyfenoler, som bekæmper frie radikaler og bremser ældningsprocessen, samt styrker blodkarrene. De er også en kilde til natrium, vitamin A og C. De fungerer også som et afrodisiakum.