Boghvedegryn udvindes af afskallede boghvedekorn. De betragtes som et meget nærende og sundhedsfremmende gryn. De er glutenfri og alkalidannende. De indeholder K-vitamin, B-vitaminer, kiselsyre, magnesium, essentielle aminosyrer og mange andre. De er fremragende som ingrediens i supper, gryderetter og som tilbehør til aftensmad.