'Halvtreds år inde i min livsrejse indser jeg, at selvom jeg elsker fjerntliggende vilde steder og de mennesker, jeg møder der, er det i skove, jeg finder den største glæde. Af alle de skove, jeg har udforsket, er det den store cirkumpolære boreale skov i nord, der kalder mest på mig. Her er et landskab, hvor buskviden virkelig tæller, og hvor erfaring tæller endnu mere ... Denne bog har været tredive år undervejs.'

Ud i naturen er en fængslende udforskning af og hyldest til den cirkumpolære boreale skov i nord: dens landskab, dens folk, deres kulturer og færdigheder, den vildmark, der udgør den, og dens enorme skønhed. Bogen er enorm i omfang og dækker alle aspekter af at være i vildmarken både vinter og sommer (tøj, udstyr, færdigheder, madlavning, overlevelse) og afslører de ældgamle traditioner og teknikker, og hvordan man udfører dem selv. Den indeholder også casestudier af tidlige opdagelsesrejsende samt moderne eventyrere, der befandt sig strandet i skoven og tvunget til at finde en måde at overleve.

Så meget mere end en bushcraft-manual, denne bog går dybere, til de traditioner og kulturer, der gav os disse færdigheder, samt fokuserer på selve detaljen. Rays og Lars' praktiske råd er viklet omkring en dyb kærlighed til skoven, respekt og beundring for de mennesker, der bor der, og ren nydelse af den fantastiske natur.