Turbo fruit er en speciel gærstamme til frugtmost, ideel til produktion af vin, brandy, især blommebrandy. Denne gær er meget alkoholisk (op til 14-18%), der har til formål at fremhæve aromaerne fra den frugt, der bruges i gæringen.

Pakke til 25 liter frugtmost.

Instruktioner:Tilsæt gæren direkte til mosten ved en temperatur under 30°C.

Hæld indholdet af posen i ca. 300 ml vand ved en temperatur, der ikke overstiger 30°C. Bland grundigt. Efter 30 minutter hældes blandingen i vinmosten. Fermenter ved 20-29°C i 5-7 dage, indtil CO2-produktionen ophører.