Urszula Arter, Wojciech Koronkiewicz, Svømmende køer eller det sundt snoede Podlasie og den ikke mindre snoede Suwałki-region, anden del

Antal sider: 230

Udgivelsesår: 2023, 1. udgave

ISBN: 978-83-966561-6-2

Illustreret: JA (farvefotografier af Wojciech Koronkiewicz)

Format: 148 x 208 mm, blødt omslag med flapper

O BOG:

Da jeg rakte jer første bind af Podlasie, et sundt twist – Wojciech Koronkiewicz' historie om mennesker, der lever af deres drømme på Østmuren, havde jeg aldrig i min vildeste fantasi troet, at den ville nyde så stor interesse… Jeg så med forbløffelse, mens bogen cirkulerede i hele Polen, mens ture rundt i Podlasie og Suwałki-regionen blev organiseret baseret på den, mens fotos cirkulerede på sociale medier, der viste bogens personer i bogen, mens de skriver autografer ved siden af de kapitler, de er personerne i… Jeg smilede, fordi der praktisk talt ikke var noget forfattermøde, hvor Wojtek ikke blev stillet det sakramentale spørgsmål: Vil der komme en del to af Podlasie, et sundt twist? I lang tid kunne jeg ikke forstå fænomenet bag denne bog, indtil det endelig gik op for mig: Det er trods alt en historie om Suwałki-regionen og Podlasie set gennem de menneskers perspektiv... Og ingen guidebog, selv den mest udførligt illustrerede, vil opfordre dig til at besøge en given del af verden mere end en almindelig menneskelig historie... Fordi et sted frem for alt er mennesker... Wojtek, der som få andre ved, hvordan og kan lide at lytte (fordi disse ting ikke altid går hånd i hånd), forstod dette for længe siden, du forstod det, og det gik endelig op for mig... Derfor får du, hvad du har ventet på så længe: del to af historien om mennesker, der lever af deres drømme, skrevet af Wojtek og Urszula Arter, uden hvem denne bog for længst ville være forsvundet... Kom til min elskede Østmur, lyt til historierne, spis godt, men gå derfra utilfreds, og kom tilbage... Jeg inviterer dig hjerteligt til en lækker rejse gennem det sunde, skøre Podlasie og det nej... Mindre skør Suwałki-regionen!

Piotr Brysacz, udgiver, kunstnerisk leder af litteraturfestivalen Looking East

OM FORFATTERNE:

Urszula Arter – født og opvokset i Lidzbark Warmiński. Hun har også boet i Poznań, Ciechanów, Łódź og Warszawa. Hun valgte Białystok og flyttede ud tre gange. Indtil hun blev boende. Hun har papirer på at blive kulturpædagog, socioterapeut og kulturleder. Derudover har hun været: frugtplukker, rengøringsassistent, strygerullemester, opvasker, bartender, journalist, instruktør, korrekturlæser, animator, sekretær, redaktør, oplæser, salgsrepræsentant, sanger, vært, talskvinde. Hun arbejder i øjeblikket på et kontor. Hun er mor til to døtre. Hun elsker bøger, mennesker, høj musik og lange samtaler. Hun nyder håndværk og madlavning, "nawi" (lidt "nawi").

Wojciech Koronkiewicz, født i Białystok i april 1969, søn af Janusz og Danuta. Han boede i Paris, New York og Warszawa i seks måneder hver, men vendte altid tilbage. Han føler sig mest hjemme i Białystok. Hans familie er katolsk, men hans bedstefar er ortodoks. Han er også togfører! Han plejede at køre et damplokomotiv. Da bedstemor så ham, var brylluppet overstået på en uge! Wojciech Koronkiewicz er journalist. Han plejede at skrive digte og male på vægge. Han lavede film. Nu lufter han hunde i et internat. Han har en smuk kone, to børn og en kat. Han cykler. Forfatter til bøgerne "Med Jomfru Maria på cykel: En rejse til de mirakuløse malerier, ikoner og hellige kilder i Podlasie", et sundt twist på Podlasie. En rejse gennem landet med ekstraordinære mennesker og glemte smagsoplevelser, og "Man plukker ikke æbler fra denne frugtplantage." En rejse til gravene, spøgelserne og de skjulte skatte i Podlasie.

BOGUDDRAG:

Vi skal se de sidste svømmende køer. Otte af dem krydser floden hver morgen på vej til græsning. Engang et meget populært fænomen. Hvis engene var på den anden side af floden, og broen var langt væk, ville køerne blive gennet ud i vandet og svømme. For 25 år siden optog Krzysiek Więckowski og jeg køer, der svømmede over Narew-floden i Niwkowo nær Wizna, for Białystok Television. For ti år siden blev der set svømmende køer i Brzostów ved Biebrza-floden. Svømmer de stadig der? Jeg ved det ikke. Jeg ved, at de stadig svømmer på Bug-floden.

Vejen bliver mere og mere smal, asfalten bliver til grus og drejer til sidst ind i skoven. Nogle huse. Det er det. Bag den er der kun floden. Bred, strømmende, den når helt op til bygningerne.

Hr. Bolesław byder os velkommen. Han fører os til et hus på en skråning. Han skubber vinduerne op. For det er ikke nok bare at se. Man skal høre det, man skal føle det. Den store flod flyder lige imod os.

"Den 1. maj er det 22 år siden, vi besluttede at åbne en agriturisme-gård," siger hr. Bolesław. "Folk rystede på hovedet. De gav os ikke en chance. De sagde, at vi ville tabe. Men i dag ved jeg, at vi vandt. Mange mennesker misunder os endda. At vi lykkedes. Men der er ingen grund til at misunde os selv. Vi er nødt til at prøve. Der er flere gårde i landsbyen, der byder gæster velkommen."

Han taler helt anderledes end en byboer. Men også anderledes end resten af voivodeship. Der er noget nyt i hans accent. Er det indflydelsen fra det nærliggende Mazovien?

"Du er helt ude i slutningen af Podlasie," siger jeg. "Eller i begyndelsen. I mellemtiden vandt du konkurrencen om den bedste agriturisme."

"Ja," smiler Bolesław. "Kommissionen kom og sagde, at det bare var for udsigtens skyld. Ingen har nogensinde haft sådan en udsigt! Ingen! Man kan ikke bo tættere på floden længere. I mellemtiden så jeg nogle folk reklamere for et sommerhus ved Bug-floden, 5 km fra floden. Og her er der vand overalt."

"Jeg ville tale om de køer," siger jeg.

"Åh, køer!" Bolesław klamrer sig til hovedet. "Vi er femte generation nu. Oldefar, bedstefar, far, mig og min datter Dominika. Den femte generation, der ikke er holdt op med at drive køer over floden. Du finder ikke et sted som dette i Europa. Med sådan en tradition. For 50 år siden var mange mennesker travlt optaget af at drive kvæg. Fordi engene er på den anden side. Og hvis køerne skulle krydse broen, skulle de tilbagelægge 40 kilometer om dagen."

"Så du driver køerne ud i vandet, og de svømmer," siger jeg.

"Nå, det er ikke så simpelt," griner Bolesław. "Fordi grundflokken allerede svømmer. Men der er unge køer, så de skal trænes. Fordi en ko kan svømme, men første gang er der stress, angst. Den er bange for vand. Det er en barriere. Så er det sjovt." Men første gang vi krydser, fastgør vi et reb til vores horn og ror langsomt afsted i en skubbebåd. Dengang vi havde en flok på 30 køer, var det som en westernfilm. To eller tre af os. På hver side.

"Nu er vi otte køer," siger jeg.

"Otte, nogle gange ti," siger Bolesław. "Vi holdt op med at sende vores mælk til mejeriet. Nu bruger vi den til vores eget behov. Vi forarbejder den selv. Til ost, til smør."

"Jeg så to køer i drivhuset," siger jeg.

"Jeg havde brug for noget gødning til grøntsagerne og tomaterne," siger Bolesław. "I stedet for at bære den fra stalden, tog jeg køerne indenfor. De elsker det der. Det er varmt, og de kan se hele gården." Om et par dage tager jeg dem med, graver jorden op, og min have er klar.

"Er det sandt, at køerne ikke kan vente med at svømme?" spørger jeg.

"Sandt nok, nogle gange løber de væk fra mig," siger Bolesław. "De ser, at græsset er grønt på den anden side. Og når solen skinner, vil de bade. Nogle mennesker siger, at dyr ikke forstår noget. Men dyr forstår bedre end mennesker. Bare vi forstår dem ikke. Jeg tager køerne med til vandhullet, så jeg ser deres glæde. Der var en kvinde, der filmede musikvideoen her. Fru Sanah. Og hun siger, at hun ikke drikker mælk. Men hun vil drikke af mine køer. Fordi de er så rene. Hvordan kan de være beskidte, når de bader to gange om dagen? Få mennesker bader to gange om dagen. De bliver heller ikke beskidte på marken."

– Kommer folk specifikt for at se køerne svømme? – spørger jeg.

– Ja, det er vores største attraktion – griner Bolesław. – En kvinde kom hele vejen fra Olsztyn for at se dem. Hun ledte overalt, og de er ingen steder at finde. Ikke engang ved Narew-floden. Kun her. Da hun annoncerede for os sidste år, strømmede fotografer fra hele Polen til!

– Så når man skal vogte køerne om morgenen, vækker man først gæsterne: "Stå op! Stå op! Køerne skal ud at svømme!" – siger jeg.

– De venter allerede selv på kysten!" griner Bolesław. – De låner kajakker for at få et bedre billede. De går ud og skubber. En kvinde tog et billede og vandt konkurrencen om det bedste feriebillede. Det kom på forsiden af "Gazeta Współczesna." Så sendte hun os denne avis. Man kan aldrig have for mange annoncer!

"Jeg hørte, at én ko er 20 år gammel, er det sandt?" spørger jeg.

"Ja, det er sandt," siger Bolesław. "Denne sæson går stadig stærkt. Den halter lidt bagefter. Den er den svageste. Den halter bagefter." "Det er allerede lidt faldende."

"Fordi hvor længe lever køer?" spørger jeg.

"I specialiserede stalde som disse, på mælkefabrikker," tænker Bolesław, "er det syv år. Højst ti. Det er, hvad jeg har hørt fra dyrlæger."

"En ko har været spændt fast til et rør i en stald hele sit liv," siger jeg. "Hun har aldrig set verden, hun har aldrig løbet på græs, syv år og farvel! Og du har en eng, og hun kan endda svømme. Ikke underligt, at hun er i form!"

"Og hun vil ligge på stranden et stykke tid," siger Bolesław. "Fordi der er en strand på den anden side. Og når det er varmt, fordi Polen er et meget varmt land lige nu, spiser koen græsset og går i floden for at køle af. Så spiser hun det igen. Hun breder sig ud på sandet. Ligesom i Grækenland. Når de vil ligge ned og have græs og sand, vælger de sandet."

"Ikke underligt, at hun levede til hun blev 20," siger jeg.

"Og hun fik atten kalve," griner Bolesław.

"Jeg er nødt til at møde denne heltinde," siger jeg. "Men inden vi går, er jeg nødt til at nævne svampene. Tilsyneladende kommer gæster til dig med deres egne tørrestativer."

"I løbet af de sidste 22 år har jeg måske leveret et par trailere med svampe," siger Bolesław. "Jeg kan godt lide det, når folk er glade. Så jeg tager dem med til svampesteder. Vi viser dem, hvad de skal plukke, og hvordan de skal plukke, fordi nogle byboere ikke ved hvordan. Nogle gange plukker vi endda svampe sammen, fordi alle mulige slags gæster plukker. Der er selvfølgelig dedikerede svampeplukkere, der medbringer deres egne tørrestativer for at slæbe flere svampe væk. Kun få mennesker husker, at energipriserne er steget, og når et tørrestativ kører hele dagen, ender vi med at betale regningen. En drikkepenge ville være nok. Der er stadig fisk i Bug-floden. Dog ikke så mange som før. Jeg tager folk med på fisketur. Kajaksejlads. På bæverdæmningerne. Vi tilbyder også svømning i tre floder: Bug, Nurzec og Pychłówka. En heldagstur. "Vi vader, svømmer og bliver våde." En kvinde på måske 50 sagde, da hun vendte tilbage fra sådan en tur om eftermiddagen: "For første gang i mit liv føler jeg mig sulten." Mærkeligt, ikke sandt? For vi drikker kun vand. Og tilbringer hele dagen udendørs. Svømmede du i tre floder på én dag?

"Jeg ser dig smile," siger jeg. "Du kan lide det, ikke?"

"Du er nødt til at elske det," griner Bolesław. "Ellers sprænger du!"

Ved at købe dette produkt støtter du KOSTROMA-foreningen, , og overskuddet vil gå til udvikling og drift af turistinformationscentret i Suwałki.