Svinetarme 32/34 10mb er kendetegnet ved større holdbarhed i produktforberedelsesprocessen. Vi kan bruge dem til tørrede, bagte og delikatesseprodukter, og frem for alt til kartoffelpølse, blodpølse og kålpølse efter opskriften fra Marcin Kostrzewski, Gajowy, Leśniczy, Górnik, Bacówka og til fremstilling af alle tykkere pølser.

✅ Fordele:

✔️ Naturligt og sundt alternativ - når du tilbereder dine egne pølser, kan du undgå usunde tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der almindeligvis anvendes i færdiglavede kødprodukter

✔️ Universal - du kan bruge dem til dampede, røgede, grillede, tørrede og modnede pølser - tarmene er velegnede til alle typer pølseforarbejdning

✅ Nyttige data:

- foreslået tragtstørrelse - 22-38 mm

- forbrug pr. kg kød - ca. 0,5 m

✅ TILBEREDNING AF TARMENE FØR FYLDNING MED FYLD:

Tarmene skylles under rindende vand og lægges derefter i blød i ca. 3-4 timer i vand ved en temperatur på højst 35°C. Omkring halvvejs gennem iblødsætningsprocessen erstattes vandet med frisk vand.

✅ OPBEVARING AF TARMENE EFTER ÅBNING:

De skyllede tarme drænes forsigtigt for vand, blandes derefter med en rigelig mængde salt og anbringes i et tætlukket glas. Tarmene opbevares derefter i køleskab. I denne form og ved denne temperatur kan tarmene opbevares i cirka 1 år.

Jelux har modtaget adskillige priser og internationale certifikater, hvilket bekræfter, at vores produkter er blandt de mest attraktive på markedet.

Tarmenes længde bør måles efter at have iblødsat dem i vand. Dette er den eneste objektive målemetode.