SVENSK SUKKERMÅLER SUKKERINDHOLDSINDIKATOR BALINGOMETER HYDROMETER

Svensk sukkermåler er en af de vigtigste apparater i hjemmeproduktion af alkoholer , såsom vin eller øl . Også kaldet et hydrometer, hydrometer eller oechslemeter , bruges det til at måle sukkerindholdet i vandige opløsninger , hvilket er afgørende for at kontrollere gæringen.

Hvorfor bruge et saccharometer?

Overvågning af gæring – du kan kontrollere, om begen gærer korrekt, og om processen er færdig.

Bestemmelse af alkoholindhold – det vil hjælpe med at estimere alkoholprocenten efter gæring.

Identifikation af vintypen – baseret på målingerne vil du afgøre, om vinen vil være sød, halvsød eller tør.

Hvordan beregner du alkoholindholdet?

Eksempel: Hvis den indledende saccharometermåling er 75 , og den endelige (efter gæring) -5 , så er forskellen 80 . Vi dividerer denne værdi med 7,5 , hvilket giver 10,6% alkohol .

Hvordan udfører man en måling med et saccharometer?

1⃣ Udfør målingen direkte i gæringsbeholderen eller i et målebæger .

2⃣ Hvis du bruger en målecylinder, skal du sørge for, at saccharometeret ikke rører væggene af .

3⃣ Før du aflæser , skal du dreje saccharometeret i væsken for at fjerne eventuelle gasbobler.

4⃣ Ved temperatur 20°C , skal hydrometeret vise 0 i rent vand .

Hvordan kontrollerer man, om gæringen er færdig?

Udfør to målinger dag efter dag .

? Hvis resultaterne er identiske, betyder det, at fermenteringen er fuldført. .