Vores kunder siger oftest, at siden de begyndte at drikke vores kaffe, har de ikke længere kunnet lide de markedshits, de købte før. Deres sensoriske kompleksitet åbner en verden af ​​smag og aroma for dem, som de gerne vil vende tilbage til. Vi inviterer dem til at søge nye oplevelser i vores rige udvalg. Hver kaffe har sine egne unikke smagsregistre relateret til det sted, hvor den dyrkes. Dette kaldes TERROIR - den jordtype, vejr og klima, der er karakteristisk for et givet område, den årlige nedbør og afgrødens højde. Alle disse faktorer bestemmer de unikke smagsoplevelser af kaffe fra forskellige regioner. Vi er i stand til at fremhæve denne smag takket være den ristningsmetode, som vi har perfektioneret i mange år.

Det, der adskiller os fra industrielle kafferisterier, er primært råmaterialets kvalitet og metoden til ristning af bønnerne. Vi rister vores kaffe ved lave temperaturer i tromleristerier, og efter ristning køler vi dem ned med omgivende luft (ikke vand, som i industrielle risterier). Dette giver os mulighed for at udvinde kaffens bedste sensoriske egenskaber, fyldige smag og unikke aroma. Gennem hele processen bruger vi et specielt program, der gemmer vores ristningsopskrifter for hver kaffe. Dette er ristningsprofiler, som vores rister (personen, der rister kaffen) har perfektioneret gennem årene. Dette sikrer, at hver gang du rækker ud efter vores kaffe, vil smagen være perfekt og ensartet.

I løbet af mange års arbejde har vi mødt fantastiske mennesker i kaffebranchen. Det drejer sig både om kaffehandelsvirksomheder og landmændene selv. Vi vælger kun at arbejde med leverandører, for hvem kvalitet er den højeste prioritet. Gennemsigtighed og ærlighed er også vigtigt for os. Derfor besluttede vi at tilslutte os fair trade-organisationen Fairtrade. Før hver levering ved vi præcis, hvor bønnerne kommer fra, deres kvalitet, høsten og deres sensoriske profil. Vi bruger kun premium- og specialbønner af højeste kvalitet. Hvert parti råmateriale, der ankommer til vores risteri, vurderes, og fugtighedsniveauet testes. Dette sikrer, at vi leverer kaffe af højeste kvalitet.

Alle vores kaffer er pakket i specialemballager udstyret med en ventil til afgasning af bønnerne. Poserne har også en letåbnende og genlukkelig lynlås. Dette holder kaffen frisk længe efter åbning. Kaffene er friskristede. Emballagen indeholder alle oplysninger om bønnernes oprindelse, den sensoriske profil, den anbefalede brygningsmetode og ristningsdatoen for hver portion. Dette vil gøre det lettere for dig at træffe det rigtige valg.