Samura Reptile forskærerkniv er et ekstra langt præcisionsværktøj udviklet til fine og delikate skæreopgaver. Med et 274 mm langt blad er den ideel til at skabe tynde og rene skiver af kød, fisk og andre råvarer.

Denne forskærerkniv er et moderne alternativ til traditionelle japanske yanagiba-knive og tunge europæiske trancher- eller skinkeknive. Det lange og smalle blad muliggør glidende, kontinuerlige snit og sikrer rene og professionelle resultater.

Bladet er fremstillet af AUS-10 rustfrit stål, som tilbyder fremragende hårdhed, korrosionsbestandighed og langvarig skarphed. Med en hårdhed på 58–60 HRC bevarer det sin skarphed selv ved intensiv brug.

Den tynde ryg, kombineret med den karakteristiske åbning i bladet, reducerer vægten og forbedrer kontrollen. Konstruktionen muliggør præcis og ubesværet skæring, hvilket gør kniven ideel til detaljeret kulinarisk arbejde.

Det ergonomiske håndtag i rustfrit stål har en rillet, skridsikker overflade, som giver et sikkert og komfortabelt greb. Det sikrer stabilitet og kontrol selv i krævende køkkenmiljøer.

Samura Reptile forskærerkniv er et pålideligt valg for kokke, der værdsætter præcision, effektivitet og perfekt udførte snit.

Formål: Forskærerkniv
Mærke: Samura
Kollektion: Reptile
Artikelnummer: SRP-0045
Bladmateriale: AUS-10 rustfrit stål
Bladhårdhed: 58–60 HRC
Antal lag: 1
Håndtagsmateriale: Stål
Bladlængde: 274 mm
Total længde: 420 mm
Bredde: 41 mm
Bladtykkelse: 2.4 mm
Emballagestørrelse: 44.6 × 8 × 3.4 cm
Bruttovægt: 417 g