De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvamp og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i den forarbejdede træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved en temperatur på cirka 600ºC. Dette giver kød tilberedt med træflis en unik smag og aroma. Vi garanterer den højeste kvalitet af vores produkter.

Kirsebær: Denne type stenfrugt giver kødet en frugtagtig aroma med et strejf af bitterhed. Det bruges oftest til at forbedre smagen af røget ferskvandsfisk.

Egenskaber ved rygeflis:

• tør – fugtighedsindholdet er kun 10% (+/- 2%),
• fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer,
• ren, grundigt støvet,
• omhyggeligt sorteret.

Tilgængelige rygeflis har positive anmeldelser fra:

• Institut for Kød- og Fedtindustri
• National Institute of Hygiene
• National Sanitary Institute

Rygeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Alsidigheden af vores træflis gør dem velegnede til alle typer rygere og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af træflis til rygning:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. I tilfælde af traditionelle træfyrede rygere skal man først udvinde en stor mængde gløder fra træet. Fliserne drysses oven på gløderne i små portioner, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan fliserne fugtes.