De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvamp og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i forarbejdet træ. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved temperaturer på cirka 600ºC. Dette giver kød tilberedt med vores træflis en unik smag og aroma. Vi garanterer den højeste kvalitet af vores produkter.

Blomme - denne type træ anbefales til røgning af svinekød. Det giver en sødlig smag, frugtagtig aroma og glans til røget ribben, svineknogler, bacon, mørbrad og endda pølser.

Egenskaber ved røgning af træflis:

• tør – fugtighedsindholdet er kun 10 % (+/- 2 %),
• fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer,
• ren, grundigt støvet,
• omhyggeligt sorteret.

De tilgængelige røgning af træflis har positive anmeldelser fra: Instituttet for Kød- og Fedtindustrien, Det Nationale Hygieneinstitut og Det Nationale Sundhedsinstitut. Røgning af træflis er perfekt til rygning i alle typer røgerier. Vores træflis' alsidighed gør dem velegnede til alle typer rygere og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af træflis til rygning:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. I tilfælde af traditionelle træfyrede rygere skal man først udvinde en stor mængde gløder fra træet. Flisen drysses på gløderne i små portioner, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisen fugtes.