De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvamp og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i forarbejdet træ. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved temperaturer på cirka 600°C. Dette giver kød tilberedt med vores træflis en unik smag og aroma. Vi garanterer den højeste kvalitet af vores produkter.

Blomme - denne type træ anbefales til røgning af svinekød. Det giver en sødlig smag, frugtagtig aroma og glans til røget ribben, svineknogler, bacon, mørbrad og endda pølser.

Egenskaber ved røget flis:

• tør – fugtighedsindholdet er kun 10% (+/- 2%),
• fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer,
• ren, grundigt støvet,
• omhyggeligt sorteret.

De tilgængelige rygeflis har positive anmeldelser fra: Instituttet for Kød- og Fedtindustri, Det Nationale Institut for Hygiene og Det Nationale Sanitære Institut. Rygeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Alsidigheden af flisene i vores udvalg gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af rygeflis:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. I traditionelle brændefyrede rygere skal der først udvindes en stor mængde gløder fra træet. Træflisene drysses på gløderne i små portioner, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan træflisene fugtes.