Proteinskind til dampning og rygning – Ø 100 mm

Proteinskind er et uundværligt element i hjemmelavet kødproduktion. Det er velegnet til dampning samt til varm, kold og varm rygning. Takket være den kan du tilberede traditionelle, aromatiske pølser, der vil glæde med deres smag og udseende.

✅ Til forskellige typer pølser

Tarmen giver dig mulighed for at tilberede hjemmelavet pålæg, såsom:

✔️ Żywiecka-pølse

✔️ Krakowska-pølse

✔️ Skinkepølse

✔️ Langtidsmodnede pølser

✅ Perfekt til hjemmeforarbejdning

Tarmen tåler høje temperaturer, så du kan bruge den til forskellige metoder til at tilberede pålæg - både traditionel dampning og varmrøgning eller kold.

✅ Enkel og bekvem brug

Tarmen er ekstremt nem at bruge. Før fyldning lægges den i blød i 15 minutter i en 10-15% saltopløsning (1/2 kop salt pr. 1 liter vand) ved en temperatur på 20 ±5°C. Efter iblødsætning fyldes den blot med fyld, bindes og tilberedes i henhold til opskriften på den givne pølse.

✅ Sikker og certificeret

Tarmen er PZH-certificeret og godkendt til kontakt med fødevarer, herunder fødevarer, der er forarbejdet ved høje temperaturer. Den er lavet af naturligt ko-spaltlæder og giver den den rette struktur og elasticitet, hvilket garanterer fremragende slutresultater.

Takket være denne tarm kan du nemt tilberede traditionelle hjemmelavede pølser og pålæg, der vil glæde med deres smag og aroma.