Ingredienser: Pale Ale (American Pale Ale) – 5L

Brygning for begyndere:

Pale Ale – En amerikansk klassiker med karakter!

Fordyb dig i den forfriskende verden af amerikansk håndværksbrygning!

Denne lette, gyldne øl henrykker med citrus-tropisk aroma Kaskadehumle, afbalanceret af en delikat maltighed og afbalanceret bitterhed. Let, sprød, perfekt til enhver lejlighed – fra en sommergrillfest til en aften med vennerne.

Dette er mere end bare en Pale Ale. Dette er dit hjemmelavede mesterværk.

Ølkarakteristika:

• Stil: American Pale Ale
• Farve: Lys gylden (12–14 EBC)
• Bitterhed: Medium (ca. 35 IBU)
• Alkohol: ca. 5,2% ABV
• Gæring: toptemperatur, 18-20°C
• Lagringstid: minimum 2 uger

Smagsprofil:

En lys øl med en delikat maltbase og en distinkt, citrus-harpiksagtig aroma fra new wave amerikansk humle (Citra, Cascade, Centennial). Medium bitterhed balancerer sødmen og skaber en let og meget drikkelig øl med en distinkt, frugtagtig finish.

Hvad du skal medbringe:

• Gryde med en kapacitet på mindst 8-10 liter
• Fermentor (f.eks. plastikspand med gæringssluse)
• Termometer, hydrometer (til måling af Blg)
• Sukker til gæring på flasker (ca. 4-5 g/l)
• Flasker med kronlåg eller svinglåg

Koge- og lagringstid:

• Kogning: ca. 4 timer
• Fermentering: 7-10 dage
• Lagring: min. 14 dage (jo længere jo bedre)