Ostekrydderiblanding - Spring 100g

Name: Ostekrydderiblanding - Spring 100g
SKU: winoszarnia2_5903900971270
Price: 143 DKK
Availability: InStock

143 kr.

På lager

Tirs., 22 sept. - tors., 24 sept.

Hjemmelevering

Sikker betaling

14 dages åbent køb

Sælges og leveres af

Extrastore

Produktbeskrivelse

Forårsosteblanding er en krydderiblanding med en ekstraordinær aroma. Delikat, aromatisk med et strejf af hvidløg.

Ingredienser:

Hvidløgsgryn, basilikum og tørrede tomatflager er krydderierne i SPRING-blandingen, som vil gøre din første, anden og tyvende ost simpelthen lækre.

Parametre:

Oprindelsesland: Polen
Vægt: 20 g er nok til ca. 2 kg hvid ost
Konsistens: krydderiblanding
Opbevaringsbetingelser: tørre rum, relativ luftfugtighed op til 75%, maks. temperatur 25°C, beskyttet mod lys

Metode:

Varm mælken op til 37-38 °C

Tilsæt den passende mængde calciumchlorid opløst i en lille mængde kogende vand til mælken og bland. Lad det stå i 10 min.

Smag mælken til med den passende mængde bakteriekulturer eller yoghurt, bland forsigtigt, dæk til og lad det stå et varmt sted i ca. 1 time.

Tilsæt derefter den passende mængde osteløbe, som tidligere er opløst i 50 ml vand ved 37-38 °C, bland og lad det stå, indtil der dannes en kompakt ostemasse (ca. 50-70 min).

Skær ostemassen i 2 cm store tern.

Lad det stå i 15 min., og bræk det derefter op med hænderne. Vent yderligere 15 minutter, og mal igen.

Varm derefter forsigtigt og langsomt kornet op til 40 °C.

Tilsæt eventuelt dine yndlingsurter eller andre tilsætningsstoffer til kornet.

Overfør den resulterende ostemasse til et osteklæde, så den kan dryppe af i ca. 1 time (smid ikke den afdryppede valle væk!), overfør den derefter til en osteform, og pres den med en ostepresse i yderligere 1 time. Efter afdrypning tages osten ud af formen, gnides med salt, eller stilles i køleskabet i 1 time. Til saltlage

Efter dette tidsrum lægges osten på et skærebræt, og den sættes til side i køleskabet, så den tørrer helt og danner en skorpe, eller den dækkes med et lag olie (hørfrø, olivenolie) og drysses med et lag af dine yndlingsurter.

Pose til pakke:

Laserperforering

Den laserperforerede linje sammen med Easy Open gør det nemt at åbne pakken i en lige linje.

Lynlås

Lynlåsåbning muliggør flere åbninger og lukninger af pakken. Funktionel, især til løse produkter.

Easy Open

Hak for nem åbning.

Varenr.

ba2eb8d8-888e-5117-84d1-45599257adea