Økologiske mungbønner er et andet produkt, der burde interessere alle, men især gravide kvinder. Hvorfor? De indeholder letfordøjeligt protein, folsyre, mangan, jern, magnesium, B-vitaminer og meget mere. De er et vidunderligt supplement til salater, sandwich og aftensmadsretter efter spiring eller tilberedning. De er kendetegnet ved et højt indhold af planteprotein. De er fremragende som supplement til supper, morgenmadsprodukter og salater som spirer. Tilberedning: Udblød bønnerne i flere timer før tilberedning. Lad dem simre i cirka 35 minutter.