Indisk monsunkaffe skylder sin utrolige smag og forbløffende aroma til monsunprocessen, som involverer at udsætte naturlige kaffebønner for de fugtige vinde fra Det Arabiske Hav. Bønnerne ristes traditionelt i en tromleovn for at bevare deres naturlige karakter. Monsunkaffe er kendetegnet ved sin lave syre og meget milde smag med noter af karamel og chokolade. Den er fremragende til alle typer espressomaskiner og traditionel brygning.