Sort salt – En delikatesse i dit køkken

Sort salt er et krydderi, der er velkendt i det indiske køkken. Det er fremstillet af lyserødt salt, som ristes længe under passende forhold, med attraktive tilsætningsstoffer. Det betyder, at sort salt ikke kun indeholder natriumklorid, men også natriumsulfid, som dannes under påvirkning af varme, hvilket giver krydderiet en unik smag. Du kan tilføje sort salt til mange retter, især det indiske køkken. Sort salt fås i en elegant glaskværn med en kapacitet på 50 g.

Sort salt – Smag og anvendelse

På grund af sin unikke smag, der minder lidt om et kogt æg, bruges sort salt ofte i vegansk madlavning til at erstatte æg. Af denne grund er sort salt et fremragende supplement til veganske retter, som mayonnaise, men også røræg lavet af tofu. Derudover tilsættes sort salt ofte i indiske retter. Med sort salt kan du tilberede raitas, salater og friturestegte retter.

Se hvad der gør sort salt unikt

Der er en grund til, at sort salt forbindes med sund mad – det er rigt på mineraler. Men overbrug det ikke, da det stadig er natriumklorid. Det sorte salt, der tilbydes af Schronisko Bukowina, kommer fra en nøje udvalgt kilde, direkte fra Italien. Dette giver det sorte salt dets unikke aroma. Ved at indeslutte store sorte saltkrystaller i en kværn kan du desuden bruge dem i en række forskellige retter.