KYOTO Lamka

er økologisk kaffe fra Peru Gr. 1 - kaffebønner af høj kvalitet fra økologiske plantager. Peru er en af ​​de førende producenter af økologisk kaffe i verden. Den dyrkes hovedsageligt i Andesbjergenes bjergområder, såsom Cajamarca, Chanchamayo, Cusco og Amazonas, i højder fra 1.200 til 2.000 m over havets overflade. Takket være gunstige klimatiske forhold - høj luftfugtighed, moderate temperaturer og frugtbar vulkansk jord - udvikler peruviansk kaffe en unik, kompleks smagsprofil.

Plantagene drives af små landmænd organiseret i kooperativer, hvilket sikrer både bønner af høj kvalitet og bæredygtige dyrkningsmetoder i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug.

Varietet og forarbejdning

Peru Gr. 1 er en 100% Arabica-kaffe, der typisk indeholder sorterne Typica, Bourbon, Caturra og Catuai. Betegnelsen Klasse 1 (Gr. 1) angiver bønner af højeste kvalitet, hvilket betyder ensartet størrelse, ingen defekter og fremragende smag.

Denne kaffe er behandlet ved hjælp af "vasket" (våd) metoden, hvilket giver den en ren, udtryksfuld profil med delikat syrlighed og en rig aroma. Efter gæringen soltørres bønnerne omhyggeligt, så de bevarer deres naturlige sødme og subtilitet.

Smagsprofil

Økologisk Peru Gr. 1 er kendetegnet ved en afbalanceret smag med lavsyre og naturlig sødme. Dens profil byder på chokolade, karamel, nødder og røde frugter.

Hele smagen suppleres af en medium fylde og en lang, behagelig eftersmag. Dette er en kaffe med en harmonisk karakter, perfekt til både sort og mælkedrikning.

Ristningsgrad

Økologisk Peru Gr. 1 ristes typisk til en medium ristning, som bevarer dens naturlige smag og aroma. Den fungerer godt med en række forskellige brygningsmetoder.

Økologisk Peru Gr. 1 er den perfekte kaffe for elskere af bæredygtige, økologiske produkter og en rig, velafbalanceret smag. Takket være certificeret økologisk landbrug, vådforarbejdning og bønner af høj kvalitet tilbyder den en unik smagsprofil med noter af chokolade, karamel, nødder og citrusfrugter. Perfekt til både alternative metoder og espresso, det er en god hverdagskaffe.