KitchenAid Professional 5KSM7990 6,9L planetmixer

Planetmixer med løfteskål, designet til intensivt og langvarigt arbejde med store portioner dej og masser. Dens design og certificeringer gør det muligt at bruge den i kommercielle operationer, herunder catering.

Nøglefunktioner

• Den direkte drevne DC-motor giver højt drejningsmoment ved lave hastigheder, hvilket sikrer, at enheden ikke opvarmes under længerevarende drift.
• Styresystemet reagerer øjeblikkeligt på belastning, så mixeren ikke sænker farten med tykke blandinger eller ved arbejde med tilbehør.
• Helmetalkonstruktionen og de præcist fremstillede gear sikrer stabilitet, holdbarhed og støjsvag drift.
• Kummens løftemekanisme, kendt fra professionelt udstyr, muliggør bekvem løft og sænkning af kummen, selv når den er helt fyldt.
• Den brede kumme med stor diameter hjælper med at lufte blandinger og rumme større portioner.
• Værktøjernes tætte 67-punkts planetbevægelse bearbejder grundigt hele kummens indhold uden behov for hyppig skrabning.
• Overbelastningsafbryder og kummebeskyttelse beskytter mod utilsigtet opstart af enheden.

Anvendelse

• Gær og brød deje lavet med store mængder mel
• Svampekager, marengs og piskning af æggehvider
• Fløde, cremefraiche og luftige masser
• Kartoffelmos og andre tykke masser

Inkluderet

• 6,9L INOX skål
• 7 INOX piskeris
• 7 INOX mixer
• 7 INOX spiralkrog
• Stålføder

Specifikationer

• Type: Løftbar skål
• Skålkapacitet: 6,9L
• Effekt: 325 W
• Motorudgangseffekt: 1,3 HK
• Motortype: DC (jævnstrøm) med direkte drev
• Hastighedsregulering: Trinløs - 10 hastigheder
• Spænding: 220 - 240 V
• Frekvens: 50/60 Hz
• Materiale: Støbt zink
• Materiale til bue og værktøj: Rustfrit stål
• Produktmål (H x B x D): 41,9 x 28,7 x 37,1 cm
• Emballagemål (H x B x D): 50 x 35 x 44 cm
• Nettovægt: 13 kg
• Bruttovægt: 16,6 kg
• Certifikater til catering: CEI 60335-1 og CEI 60335-2-64
• Oprindelsesland: USA

Brug og vedligeholdelse

• Redskaber i rustfrit stål tåler opvaskemaskine.
• Strømlinet kabinet gør det nemt at rengøre og holde apparatet rent.

Maksimale mængder pr. portion

• Mel til almindelig brug: 2,2 kg
• Fuldkornshvedemel: 1,75 kg
• Mel til mørdej: 1,15 kg
• Æggehvider: fra 19 mellemstore æg
• Piskefløde: 1,9 l
• Rumkage: 4,5 kg
• Brøddej: 3,8 kg
• Kartoffelmos: 3,6 kg
• Småkager med en diameter på 5 cm: ca. 170 stk.

For hvem

En løsning til konditorier, bagerier og cateringkøkkener, samt til folk, der bager store portioner kager derhjemme, hvor en gentagelig effekt i portionsarbejde er vigtig.