Papua Ny Guinea Sigiri AA Speciality er kaffe fra en af de mest respekterede dyrkningsområder i Papua Ny Guinea – regionerne Jiwaka, Chimbu og Enga. Plantagerne ligger i højder fra 1200 til 1900 moh, hvor bjergklimaet, frugtbar vulkansk jord og ren luft skaber ideelle betingelser for dyrkning af høj kvalitet arabica.

Udvalgte sorter som Typica, Catuai og Mundo Novo giver denne kaffe en kompleks, elegant karakter, omhyggeligt plejet af lokale plantageejere.

kaffetype: hele bønner

Papua Ny Guinea Sigiri AA

• oprindelsesland: Indonesien
• art: 100% arabica
• region: Jiwaka, Chimbu, Enga – bjergområde Eastern Highlands
• plantage: Plantation A Elimbari – Eastern Highlands, Papua Ny Guinea
• dyrkningshøjde: 1200-1900 moh
• sort: Typica, Catuai, Mundo Novo
• forarbejdningsmetode: vasket | våd
• ristning: medium ristning | medium
• noter: chokolade | citrus | kakao

Kaffeprofil:

• 2/5 syre
• 4/5 sødme
• 1/5 bitterhed

SCA-score: 82,75 point

vægt: 1 kg

• kaffetype: hele bønner
• emballagetype: fladbundet emballage

Kaffe forarbejdet med våd metode (vasket) kendetegnes ved en ren, klar smagsprofil og elegant struktur. Medium ristning bevarer den naturlige sødme i bønnerne, samtidig med at den fremhæver noter af chokolade og kakao, afbrudt af en let citrusaccent.

I koppen er kaffen harmonisk, balanceret og behageligt sød. En moderat syre giver friskhed, og en meget lav bitterhed gør brygget blødt og cremet i smagen.

Papua Ny Guinea Sigiri AA Speciality er et fremragende valg for dem, der søger en kaffe med en elegant, chokolade-citrus profil, med tydelig sødme og en ren finish – ideel til bryggemetoder såvel som klassisk espresso.

Kaffe fra Papua Ny Guinea

Papua Ny Guinea er et land med enestående betingelser for kaffedyrkning – højtliggende plantager, vulkansk jord og traditionelle, ofte små familiebrug resulterer i høj kvalitet af råvaren.

Kaffe fra denne region er værdsat for sin rene profil, naturlige sødme og delikat frisk frugtagtighed. Sigiri AA tilhører de mest genkendelige og prestigefyldte kaffe fra Papua Ny Guinea, anerkendt i specialkaffeverdenen som et eksempel på en perfekt balance mellem sødme, struktur og subtil syre.

Vælg kaffe fra Green Touch

• Tilbud: omfatter et bredt udvalg af kaffe med forskellige smagsprofiler, fra delikate, citrusnoter til intense, chokolade- og nøddearomaer.
• Præcis ristning: Bønnerne ristes med omhu for detaljer, hvilket giver fuld smag og aroma, samtidig med at de typiske træk for hver kaffetype bevares.
• Innovative blends: unikke blandinger (blends), der kombinerer bønner fra forskellige regioner og tilbyder kaffe med en rig og kompleks smagsprofil.
• Tilgængelighed og mangfoldighed: Green Touch tilbyder sine produkter både som hele bønner og formalet, tilpasset behovene for forskellige bryggemetoder som espresso, drip, French press og andre alternative metoder.

Kaffebryggemetoder:

Fladbundet emballage

• fremstillet af tykt aluminium og dækket med et lag papir
• ekstraordinær trykning på papirlaget
• posen indeholder en ventil*
• emballagen indeholder en sidelukning, der er forseglet
• professionel emballage med høj barriereevne

Dimensioner

• højde ~330 mm
• bredde ~150 mm
• dybde ~100 mm

*ventilen i kaffeposen tjener til at frigive kuldioxid, som naturligt frigives af friskristet kaffe, samtidig med at den forhindrer luft i at komme ind. Derved bevarer kaffen friskhed, aroma og smag uden risiko for oppustning eller brud af emballagen.