Etiopia Djimmah er en kaffe, der afspejler Etiopiens rige kaffetradition, fra regionen Dżimma, et af de mest kendte kaffedyrkningssteder i landet. Bønnerne dyrkes i 1500 m højde, hvilket bidrager til at udvikle en unik smagsprofil, der er typisk for denne kaffe.

Type kaffe: formalede

Etiopia Djimmah

• oprindelsesland: Etiopien
• region: Dżimma
• dyrkningshøjde: 1500 m.o.h
• sort: Heirloom
• forarbejdningsmetode: naturlig | manuel
• ristning: medium roast | mellem
• noter: citrus | nøddeagtige | chokolade

Kaffeprofil:

• 2/5 syre
• 3/5 sødme
• 3/5 bitterhed

vægt: 250 g

• kaffetype: formalede
• emballagetype: flad bund emballage

Sorten Heirloom, brugt til produktion af kaffen Djimmah, er en af de ældste og mest værdsatte etiopiske sorter, kendt for sit vilde karakter og rigdom af smage. Kaffen forarbejdes med naturlig metode (dry), hvilket bevarer den fulde smag og aroma, og er manuelt sorteret, hvilket garanterer den højeste kvalitet af bønner. Mellemristning (medium roast) bringer perfekt bønner med en afbalanceret smagskomposition, der kombinerer citrusnoter med subtile nøddeagtige accenter og chokoladefinish.

Etiopia Djimmah er en kaffe med delikat syre, moderat sødme og afbalanceret bitterhed, hvilket gør den til et fremragende valg for kaffeelskere, der foretrækker en fyldig, men mild smag. Hendes smagsprofil er perfekt afbalanceret, hvilket gør denne kaffe ideel til både bryggemetoder til varme og kolde, og tilbyder rige, komplekse oplevelser, der transporterer smagsløgene til hjertet af etiopiske plantager.

Kaffe fra Etiopien

Kaffe fra Etiopien betragtes som en af de bedste og mest unikke i verden, og Etiopien betragtes som kaffens vugge. Det var netop i Etiopien, ifølge legenden, at en hyrde ved navn Kaldi opdagede kaffens egenskaber, efter at han bemærkede, at hans gider var ekstremt energiske efter at have spist røde bær fra en bestemt busk.

I dag er Etiopien en af de største producenter af arabica-kaffe i verden, og dens kaffe er værdsat for sin unikke smagsprofil, sortens mangfoldighed og unikke dyrkningsmetoder.

Etiopiske kaffe er kendt for et bredt spektrum af smage, som kan omfatte blomster-, citrus-, frugt-, chokolade- og krydderinoter. De karakteriseres ofte af en lys, tydelig syre og let til medium fylde.

Vælg kaffe fra Green Touch

• Tilbud: omfatter et bredt udvalg af kaffe med forskellige smagsprofiler, fra delikate, citrusnoter til intense, chokolade- og nøddearomaer.
• Præcis ristning: Bønnerne ristes med omhu for detaljer, hvilket giver mulighed for at udtrække den fulde smag og aroma, med bevarelse af de karakteristiske træk for hver type kaffe.
• Innovative blends: unikke blandinger (blends), der kombinerer bønner fra forskellige regioner, og tilbyder kaffe med en rig og kompleks smagsprofil.
• Tilgængelighed og mangfoldighed: Green Touch tilbyder sine produkter både i form af hele bønner og formalede, tilpasset behovene for forskellige bryggemetoder som espresso, drip, French press og andre alternative metoder.

Bryggemetoder til kaffe:

Emballage med flad bund

• fremstillet af tykt aluminium og dækket med et lag papir
• ekstraordinær tryk på papirlaget
• pose indeholder ventil*
• emballagen indeholder en sidelukning, som er forseglet
• professionel emballage med høj barriereegenskab

Mål

• højde ~215 mm
• bredde ~110 mm
• dybde ~70 mm

*ventilen i kaffeposen tjener til at dræne kuldioxid, som naturligt frigives af friskristet kaffe, samtidig med at den forhindrer luft i at komme ind. Derved bevarer kaffen friskhed, aroma og smag, uden risiko for oppustning af emballagen eller dens brud.