Etiopien Djimmah er en kaffe, der afspejler den rige kaffetradition i Etiopien, fra regionen Dżimma, et af de mest kendte steder for kaffedyrkning i landet. Bønnerne dyrkes i 1500 m højde, hvilket bidrager til at udvikle en unik smagsprofil, der er typisk for denne kaffe.

kaffetype: hele bønner

Etiopien Djimmah

• oprindelsesland: Etiopien
• region: Dżimma
• dyrkningshøjde: 1500 m.o.h.
• sort: Heirloom
• forarbejdningsmetode: naturlig | manuel
• ristning: medium roast | mellem
• noter: citrus | nøddeagtig | chokolade

Kaffeprofil:

• 2/5 syre
• 3/5 sødme
• 3/5 bitterhed

vægt: 250 g

• kaffetype: hele bønner
• emballagetype: fladbundet emballage

Heirloom-sorten, brugt til produktionen af Djimmah-kaffen, er en af de ældste og mest værdsatte etiopiske sorter, kendt for sit vilde præg og rige smagsnuancer. Kaffen forarbejdes med naturlig metode (tør), hvilket bevarer den fulde smag og aroma, og den håndplukkes, hvilket garanterer den højeste kvalitet af bønner. Mellemristning (medium roast) fremhæver perfekt bønnerne med en afbalanceret smagskombination, der kombinerer citrusnoter med subtile nøddeagtige accenter og chokoladeafslutning.

Etiopien Djimmah er en kaffe med en delikat syre, moderat sødme og afbalanceret bitterhed, hvilket gør den til et fremragende valg for kaffeelskere, der foretrækker en fyldig, men mild smag. Hendes smagsprofil er perfekt afbalanceret, hvilket gør, at denne kaffe er ideel til både bryggemetoder med varmt og koldt vand, og tilbyder rige, komplekse oplevelser, der transporterer smagsløgene til hjertet af etiopiske plantager.

Kaffe fra Etiopien

Kaffe fra Etiopien betragtes som en af de bedste og mest unikke i verden, og Etiopien selv betragtes som kaffens vugge. Det var netop i Etiopien, ifølge legenden, at en hyrde ved navn Kaldi opdagede kaffens egenskaber, efter han bemærkede, at hans geder var ekstra energiske efter at have spist røde bær fra en bestemt busk.

I dag er Etiopien en af de største producenter af arabica-kaffe i verden, og dens kaffe værdsættes for sin unikke smagsprofil, sortdiversitet og unikke dyrkningsmetoder.

Etiopiske kaffer er kendt for et bredt spektrum af smage, der kan omfatte blomster-, citrus-, frugt-, chokolade- og kryddernoter. De karakteriseres ofte af en lys, tydelig syre og let til medium fylde.

Vælg kaffer fra Green Touch

• Tilbud: omfatter et bredt udvalg af kaffer med forskellige smagsprofiler, fra delikate, citrusnoter til intense, chokolade- og nøddearomaer.
• Præcis ristning: Bønnerne ristes med omhu for detaljer, hvilket giver mulighed for at udtrække den fulde smag og aroma, med bevarelse af de karakteristiske træk for hver type kaffe.
• Innovative blends: unikke blandinger (blends), der kombinerer bønner fra forskellige regioner, og tilbyder kaffer med en rig og kompleks smagsprofil.
• Tilgængelighed og diversitet: Green Touch tilbyder sine produkter både i form af hele bønner og formalet, tilpasset behovene for forskellige bryggemetoder som espresso, drip, French press og andre alternative metoder.

Bryggemetoder for kaffe:

Fladbundet emballage

• fremstillet af tykt aluminium og dækket med et lag papir
• ekstraordinær tryk på papirlag
• posen indeholder en ventil*
• emballagen indeholder en sidelukning, der er forseglet
• professionel emballage med høj barriereevne

Dimensioner

• højde ~215 mm
• bredde ~110 mm
• dybde ~70 mm

*ventilen i kaffeposen tjener til at frigive kuldioxid, som naturligt frigives af friskristet kaffe, samtidig med at den forhindrer luft i at komme ind. Derved bevarer kaffen friskhed, aroma og smag, uden risiko for oppustning af emballagen eller dens bristning.