Goccia d'oro olivenolie: Olivenolie fremstilles af resterne af oliven, der er tilbage efter presning. Den raffineres, og ekstra jomfruolivenolie tilsættes for at forbedre smagen. Olivenolie har en gulgrønlig farve og en let, delikat smag. Den kan bruges som tilsætning til kolde retter, såvel som stegte, kogte og bagte retter. Olivenolie på dåse kan bruges til stegning.