"UNIVERSAL" VINGÆR 5G

Universal ædelvinsgær anbefales til produktion af blandede vine. Disse gærtyper er stærkt alkoholiserende, derfor kan de opretholde gæringen op til 17% alkohol . Gæren er resistent over for høje koncentrationer af sukker og kuldioxid. De bruges til gæring af både rød- og hvidvine.

Brugsanvisning:

Forberedelse af gærinokulum - modergær:

• Fyld en ren 0,3 l flaske tre gange med kogt vand, tilsæt 3 teskefulde sukker, bland og lad det køle af.
• Tilsæt en knivspids vingærnæringsstof og indholdet af gærposen, bland igen og luk med en vatrondel; lad det stå et varmt sted (25 til 28 grader Celsius).
• Rør i væsken 1 til 2 gange om dagen.
• Efter 2 til 4 dage begynder væsken at gære kraftigt, hvilket betyder, at inokulumet er klar til brug.
• Volumen: 5-30 l.

Ingredienser: vingærstammer på tørret frugt.