Sød peber. Paprika stammer fra Syd- og Mellemamerika, hvorfra den blev bragt til Europa af Christopher Columbus. I dag er det et af de mest populære krydderier i verden, dyrket og brugt på alle kontinenter. Galeo-peberfrugter har en aromatisk, frugtagtig aroma og en sød smag. De fremhæver smagen af kød-, fjerkræ- og fiskeretter. Anbefales til krydring af supper, grøntsager, salater og oste. De giver en fremragende farve i saucer og ægge-, ris- og fjerkræretter.