Funky smagsoplevelser Sød Pithaya – Eksotisk sødme i dråber

Pithaya , også kendt som dragefrugt , er en frugt, der har glædet med sit udseende og subtile smag i årevis. Dens intenst lyserøde skal og snehvide frugtkød oversået med sorte kerner får den til at ligne et naturens kunstværk på din tallerken. Men det handler ikke kun om udseende – det handler også om en delikat, let blomstret aroma og frisk, frugtagtig sødme, som du nu kan opdage i praktisk dråbeform.

Funky smagsoplevelser Sød Pithaya indfanger netop denne essens – eksotisk, men naturlig. Dens smag er ikke overvældende, men spændende – let, forfriskende, lidt melonagtig, lidt pæreagtig, altid frisk. Du kender måske ikke pitaya endnu – men bare én dråbe er nok til at forelske sig i denne unikke note.

Denne aroma bringer et strejf af troperne til dit køkken og giver dig mulighed for at forvandle hverdagsretter til eksotiske desserter. Perfekt til:

• smoothies og frugtcocktails,
• havregryn, hirsegrød og chiabuddinger,
• oste, yoghurt og skyr,
• lette, kolde desserter – geléer, skumfiduser, is,
• frisk bagværk, hvor det vil tilføje en frugtagtig friskhed.

Sød Pithaya er dråber, der transporterer dig direkte til en verden af eksotiske smagsoplevelser – intense, farverige og fulde af liv, men uden et eneste gram sukker eller kalorier. Naturlig lethed, tropisk friskhed, en ny yndlingsaroma i dit køkken.

Fit kold gelé-cheesecake med Funky Flavors Sweet Pithaya og en let yoghurttopping

Eksotisk, let, forfriskende – perfekt til en sommerdessert eller som en imponerende fit kage uden bagning.

Ingredienser (20-22 cm bageform):

Bund:

• 100 g sukkerfri fuldkornskiks eller fitte havrekiks,
• 30 g kokosolie eller klaret smør (smeltet).

Cheesecakemasse:

• 500 g let cheesecake hytteost (stødt) eller naturlig skyr,
• 250 g let græsk yoghurt,
• 2 spsk. gelatine + 70 ml varmt vand,
• 2 spsk. erythritol eller andet pulveriseret sødemiddel,
• 10-12 dråber Funky Flavors Sweet Pithaya,
• saft af ½ lime.

Gelélag:

• 400 ml vand,
• 1 sukkerfri gelé (f.eks. hindbær eller jordbær),
• 3-4 dråber Funky Flavors Sweet Pithaya.

Passende yoghurttopping:

• 150 g tyk naturel yoghurt (eller let græsk yoghurt),
• 1 spiseskefuld vanilje- eller naturligt proteinpulver,
• 3-4 dråber Funky Flavors Sweet Pithaya.

Tilberedning:

Bund – knus kiksene fint, bland dem med smeltet kokosolie. Beklæd bunden af formen og tryk dem ned. Opbevares på køl.

Cheesecakefyld – opløs husblasen i varmt vand og lad det køle af. Bland hytteosten med yoghurt, sødemiddel, lime og Sweet Pithaya-dråber. Tilsæt husblasen og bland, indtil blandingen er glat. Hæld blandingen over bunden og opbevar i køleskabet i mindst 2 timer.

Gelé – tilbered efter anvisningerne, men reducer vandet til 400 ml. Tilsæt et par dråber Sweet Pithaya for et eksotisk præg. Sæt til side for at stivne let, og hæld derefter over cheesecaken. Stil på køl i yderligere 2-3 timer.

Læg topping på – bland yoghurt med proteinpulver og dråber smagsstof. Smør lige før servering, eller pynt cheesecake-portioner.