Frysetørret kiwi i form af skiver er en naturlig frugtkoncentrat med intens frugtagtig, let syrlig smag og en karakteristisk, frisk aroma. Takket være frysetørringsprocessen bevarer kiwi sin struktur, farve og udtalt smag, samtidig med at det bliver let, sprødt og behageligt knasende.

Kiwi-skiver præsenterer sig ekstraordinært imponerende, hvorfor de fungerer glimrende ikke kun som ingrediens i retter, men også som dekorativt element i desserter og retter.

Hvad er frysetørring, og hvorfor er det så effektivt?

Frysetørring er en proces, hvor frugt tørres ved lav temperatur, hvilket tillader at bevare deres naturlige egenskaber, smag og næringsværdier. Takket være dette forbliver kiwi holdbar, aromatisk og praktisk at opbevare, uden behov for tilsætningsstoffer.

Hvorfor frysetørret kiwi Green Touch?

• 100% naturlige – kun frugt
• intensiv, frisk kiwi-smag
• naturlig syrlighed og frugtagtig aroma
• imponerende form af skiver
• langvarig friskhed uden tilsætningsstoffer

emballage: 50 g

Hvordan er produktet pakket?

Frysetørret kiwi pakker vi i en metalliseret doypack-taske, hermetisk forseglet, med praktisk lynlåslukning. Emballagen beskytter effektivt produktet mod fugt og aromatab, og tillader gentagen åbning og lukning uden forringelse af kvaliteten.

Næringsværdier per 100 g:

• energiværdi: 1447 kJ
• energiværdi: 343 kcal
• fedt: 2,8 g
• hvoraf mættede fedtsyrer: <0,1 g
• kulhydrater: 65 g
• hvoraf sukkerarter: 50 g
• fiber: 17 g
• protein: 6,1 g
• salt: 0,04 g

Udtalt frugtagtig accent i køkkenet

Skiver af frysetørret kiwi Green Touch er en ingrediens, der giver retter friskhed, smagskontrast og farve. De fungerer perfekt i moderne desserter, konditori og kreativt køkken.

• ideelle til desserter, cremer, chokolader, bagværk, dekorationer, salte retter og drikkevarer

Tærte med hvid chokolade, lime og frysetørret kiwi

Ingredienser (form ca. 24 cm):

Mørdej:

• 200 g hvedemel
• 100 g koldt smør
• 50 g flormelis
• 1 æggeblomme
• en knivspids salt

Creme:

• 250 ml piskefløde 30%
• 150 g hvid chokolade
• skallen af 1 lime
• 1 tsk limesaft

Dekoration:

• frysetørret kiwi i skiver
• valgfrit: mynteblade

Tilberedning:

• ælt ingredienserne til mørdejen, afkøl i 30 minutter og bag bunden ved 180°C i ca. 18–20 minutter
• varm fløden op, tag den af varmen og tilsæt hvid chokolade, rør til en glat creme
• tilsæt skallen og limesaften, rør grundigt
• hæld cremen på den afkølede bund og afkøl i køleskabet i mindst 2 timer
• før servering dekorér tærten med skiver af frysetørret kiwi

Effekt: elegant dessert med cremet struktur, brudt af frisk syrlighed fra kiwi og lime.