Frysetørret dragefrugt i form af kostker er en naturlig koncentrat af eksotisk frugt med en let sød, frisk smag og en subtil, frugtagtig aroma. Takket være frysetørningsprocessen bevarer pitaja sin naturlige farve, struktur og let sprød tekstur, samtidig med at den bliver utrolig nem at bruge.

Kostker af dragefrugt skiller sig ud med et lyst, attraktivt udseende og en let smagsprofil, der perfekt matcher både desserter og moderne kreativ køkken.

Hvad er frysetørring, og hvorfor er det så effektivt?

Frysetørring er en proces, hvor frugt tørres ved lav temperatur, hvilket bevarer deres naturlige egenskaber, smag og næringsværdier. I tilfældet med dragefrugt understreger metoden dens friske, rene karakter, uden behov for konserveringsmidler.

Hvorfor frysetørret dragefrugt Green Touch?

• 100% naturlig – kun frugt
• fin, frisk smag uden bitterhed
• eksotisk karakter og lys farve
• praktisk form i kostker
• langvarig friskhed uden konserveringsmidler
• højeste kvalitet af råvarer

emballage: 100 g

Hvordan er produktet pakket?

Frysetørret dragefrugt pakkes i en metalliseret pose af typen doypack, hermetisk forseglet, med praktisk lynlåslukning. Emballagen beskytter produktet mod fugt og tab af aroma og muliggør gentagen åbning og lukning uden forringelse af kvaliteten.

Næringsværdier pr. 100 g:

• energiværdi: 1463 kJ
• energiværdi: 345 kcal
• fedt: 2,6 g
• heraf mættede fedtsyrer: 0 g
• kulhydrater: 73 g
• heraf sukkerarter: 51 g
• kostfiber: 3,1 g
• protein: 6,4 g
• salt: <0,01 g

Subtil eksotisk accent i køkkenet

Frysetørret dragefrugt i kostker Green Touch er en ingrediens, der giver retter eksotisk friskhed, farve og en delikat sødme. Dens neutrale karakter betyder, at den perfekt kombineres med andre smage, uden at dominere sammensætningen.

• ideel til desserter, cremer, chokolade, is, bagværk, dekorationer og moderne retter

Kokos semifreddo med frysetørret pitaja og lime

Ingredienser (6 portioner):

• 400 ml kokosmælk (fuldfed)
• 250 ml piskefløde 30%
• 3 æggeblommer
• 80 g sukker
• skallen af 1 lime
• 1 tsk limesaft
• 2 spsk frysetørret dragefrugt i kostker (let knust)
• en knivspids salt

Forberedelse:

• varm kokosmælken op med halvdelen af sukkeret og limeskallen
• pisk æggeblommerne med resten af sukkeret til en lys masse
• hæld den varme kokosmælk i en tynd stråle til æggeblommerne under omrøring
• hæld blandingen i en gryde og varm den op til let fortykkelse (kog ikke)
• tag af varmen, tilsæt limesaft og salt
• når det er afkølet, bland forsigtigt den piskede fløde i
• tilsæt frysetørret dragefrugt
• hæld i en form og frys i mindst 6 timer
• inden servering, tø let op og dekorer med ekstra kostker af pitaja

Effekt: cremet, let dessert med eksotisk karakter, med subtil friskhed fra lime og delikat sødme fra dragefrugt.