Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica

"Single origin" betyder bogstaveligt talt "én kilde" på polsk. Dette navn bruges på flere niveauer: det kan være kaffe der kommer fra én plantage, én region eller ét land.

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe.

Når du køber vores produkt, kan du være 100% sikker på, at kaffen blev ristet et par dage før afsendelse - vi opbevarer ikke kaffe, men vi sørger for, at vores kunder modtager produktet så meget frisk.

Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager - maksimalt 7 dage fra ristningsdatoen.

I denne auktion køber du et sæt med 2 kaffebønner - 2 x 1 kg:

• BRASILIEN - MUNDO NOVO 1 kg
• PAPUA NY GUINEA - CHUAVE 1 kg

BRASILIEN - MUNDO NOVO

Brasilien fra Icatu-plantagen er 100% Arabica.

Kaffe fra Minas Gerais-regionen er kendetegnet ved en subtil, nøddeagtig aroma. Mærkbare noter af chokolade, karamel, appelsin og nødder. En ekstremt delikat aroma med en mærkbar sødme i smagen. 100% Arabica-kaffebønner dyrket i en højde af over 900 meter over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for kraftigt, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Brasilien

• Region: Minas Gerais

• Sort: Mundo Novo

• Dyrkningshøjde : 900 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode : naturlig

• Art: Arabica

• Sensorisk: nødder, chokolade, kombination af karamel og appelsin

• Bitterhed: medium (4/6)

• Syreindhold: lav (2/6)

• Intensitet: medium (4/6)

• Ristningsgrad: medium (4/6)

• Emballage: 1000 g

Kaffebønner gennemgår en traditionel tørreproces, som finder sted på keramiske plader kaldet "terrazos" - takket være dette udvinder vi den unikke smag og aroma fra kaffen. Fordi kaffen tørres i kontakt med den søde pulp, er smagsprofilen tæt, sød og kompleks.

✔️ Bønneforarbejdning: naturlig/tør metode

✔️ Bønneristning: medium/medium

PAPUA NY GUINEA - CHUAVE

Kaffe fra Papua Ny Guinea i Chuave-regionen er 100% Arabica.

Kaffen er karakteriseret ved en ekstremt subtil aroma. Mærkbare noter af mælkechokolade, toffee med tilsætning af behagelig frugtighed (appelsiner).

Kaffe fra Chuave-regionen er 100% Arabica-bønner og dyrkes i en højde af over 1500 m over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for hårdt, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Papua Ny Guinea

• Region: Chuave

• Sammensætning: Arabica

• Varietet: Arusha, Bourbon, Typica

• Højde: 1500 - 1800 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensoriske effekter: toffee, appelsin, mælkechokolade

• Bitterhed: medium (3/6)

• Syregrad: medium (4/6)

• Intensitet: medium (4/6)

• Ristning: medium (4/6)

• Emballage: 1000g

Kontrol af kaffekvalitet i vores risteri:

✔️ Løbende kontakt med kaffeleverandører.

✔️ Kontrol af kornfugtighed før ristning.

✔️ Kontrol af risteprocessen (et specielt program muliggør repeterbarhed af alle risteprofiler og registrering af hver batch) - kontrol af mængden af ​​tilført energi, ekstraktionskraft og korntemperatur under ristning.

✔️ Opretholdelse af konstant fugtighed og lufttemperatur i råvarelageret.

✔️ Kontrol af kornets ristningsgrad ved hjælp af et kolorimeter.

✔️ Tre-trins Kogning (på stegedagen, to dage efter stegning, to uger efter stegning) - sammenligning og registrering af resultater.

✔️ Sikring af repeterbarhed og kontinuerlig udvikling.

✔️ Friskhedsgaranti - kaffen når modtagerne senest en uge efter ristedatoen.

Hos Kiwi Garden Coffee Roasters anbefaler vi flere bryggemetoder:

Crockpot, Drip V60, Automatic Express, Mug, French Press, Moka Pot, Aeropress, Chemex

Praktisk emballage garanterer friskhed:

✔️ Kiwi Garden Coffee Roasters kaffer er pakket i en yderst praktisk emballagemed en snorlukning.

✔️ Posen bevarer sin friskhed og muliggør gentagen og tæt lukning efter hver brug.

✔️ Garanti for friskhed, selv efter åbning vil den anvendte emballage forlænge kaffens holdbarhed, samtidig med at den bevarer dens friskhed og fyldige smag.

✔️ Emballagens unikke design gør Færdigt produkt egnet som gave.

Hold dig frisk i lang tid

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe. Ved at købe vores produkt kan du være 100% sikker på, at kaffen er ristet et par dage før forsendelse - vi opbevarer ikke kaffe, men vi sikrer, at vores kunder modtager produktet så friskt som muligt. Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager. Maksimalt 1 uge fra brændedatoen.

*Efter åbning skal pakken opbevares tæt lukket på et tørt sted.