INJEKTOR TIL KØD OG FISK

• Cylinderdiameter: 3,5 cm
• Sprøjtelængde: 13 cm
• Nålelængde: 75 mm
• Kapacitet: 100 ml

Injektor, også kendt som en hærdningssprøjte

En komplet enhed bestående af en sprøjte og en nål i rustfrit stål til hærdning af svinekød, oksekød, fjerkræ og andre retter før rygning, stegning, tilberedning og bagning.

Korrekt injektion giver dine retter en vidunderlig aroma, smag og saftighed. Dosering af saltlagen under kødsaltningsprocessen vil fremskynde processen betydeligt og opnå den ønskede ensartede farve til dit produkt. Du kan også bruge dette sæt til iblødsætning af kager og frugt.

Sættet indeholder en stærk, genanvendelig plastiksprøjte med et silikonestempel og en speciel nål i rustfrit stål med to store huller i siderne. Nålen er designet til at forhindre tilstopning af hullerne under saltlageindsprøjtning, samtidig med at den forhindrer større krydderierester i at blive tilbage i produktet.

For at lette påfyldning og dosering har stemplet en løkke i enden, der garanterer et solidt greb.