Frysetørret dragefrugt i form af kuber er en naturlig koncentrat af eksotisk frugt med en let sød, frisk smag og en subtil, frugtagtig aroma. Takket være frysetørningsprocessen bevarer pitaya sin naturlige farve, struktur og let sprød tekstur, og samtidig bliver den utrolig nem at bruge.

Kuberne af dragefrugt skiller sig ud med et lyst, attraktivt udseende og en let smagsprofil, der perfekt kombineres med både desserter og moderne kreativ køkken.

Hvad er frysetørring, og hvorfor er det så effektivt?

Frysetørring er en proces, hvor frugt tørres ved lave temperaturer, hvilket bevarer deres naturlige egenskaber, smag og næringsværdier. I tilfælde af dragefrugt understreger metoden dens friske, rene karakter, uden behov for konserveringsmidler.

Hvorfor frysetørret dragefrugt Green Touch?

• 100% naturlig – kun frugt
• delikat, frisk smag uden bitterhed
• eksotisk karakter og lys farve
• praktisk form af kuber
• langvarig friskhed uden konserveringsmidler
• højeste kvalitet af råvarer

emballage: 50 g

Hvordan er produktet pakket?

Frysetørret dragefrugt pakkes i en metalliseret pose af typen doypack, hermetisk forseglet, med praktisk lynlåslukning. Emballagen beskytter produktet mod fugt og tab af aroma og muliggør gentagen åbning og lukning uden forringelse af kvaliteten.

Næringsværdier pr. 100 g:

• energiværdi: 1463 kJ
• energiværdi: 345 kcal
• fedt: 2,6 g
• heraf mættede fedtsyrer: 0 g
• kulhydrater: 73 g
• heraf sukkerarter: 51 g
• kostfiber: 3,1 g
• protein: 6,4 g
• salt: <0,01 g

Subtil eksotisk accent i køkkenet

Frysetørret dragefrugt i kuber Green Touch er en ingrediens, der giver retter eksotisk friskhed, farve og delikat sødme. Dens neutrale karakter gør, at den perfekt kombineres med andre smage, uden at dominere sammensætningen.

• ideel til desserter, cremer, chokolade, is, bagværk, dekorationer og moderne retter

Kokos semifreddo med frysetørret pitaya og lime

Ingredienser (6 portioner):

• 400 ml kokosmælk (fuldfed)
• 250 ml piskefløde 30%
• 3 æggeblommer
• 80 g sukker
• skallen af 1 lime
• 1 tsk limesaft
• 2 spsk frysetørret dragefrugt i kuber (let knuste)
• en knivspids salt

Forberedelse:

• varm kokosmælken op med halvdelen af sukkeret og limeskallen
• pisk æggeblommerne med resten af sukkeret til en lys masse
• hæld den varme kokosmælk i en tynd stråle til æggeblommerne, mens der røres
• hæld blandingen i en gryde og varm op til let fortykkelse (kog ikke)
• tag af varmen, tilsæt limesaft og salt
• når det er afkølet, bland forsigtigt den piskede fløde i
• tilsæt frysetørret dragefrugt
• hæld i en form og frys i mindst 6 timer
• før servering, tø let op og dekorer med ekstra kuber af pitaya

Effekt: cremet, let dessert med eksotisk karakter, med subtil friskhed fra lime og delikat sødme fra dragefrugt.