Stolt Ulv - en uafhængig karakter i hver bønne.

Brasiliansk bønne fra Cerrado-regionen, hvor store plantager producerer kaffe med en stærk karakter. Cremet mælkechokolade med brombærs saftighed og hasselnøddes varme – perfekt til dem, der ved, hvad de vil have, og ikke går på kompromis.

ULVEKARAKTER

Ulven følger sin egen vej – følger ikke flokken, er ikke underlagt andres diktering. Denne kaffe har den samme karakter. Selvsikker, udtryksfuld, uafhængig. Mælkechokolade giver en cremet base. Brombærfrugtighed tilføjer dybde. Den nøddeagtige finish efterlader et varmt minde.

OPRINDELSE OG SPECIFIKATION

Region: Brasilien, Cerrado

Sort: Bourbon

Forarbejdning: Naturlig (tør)

Højde: 1000-1100 m over havets overflade

Type: 100% Arabica

Ristegrad: Medium

Vægt: 250 g

SENSORISK PROFIL

I din kop vil du opdage:

Mælkechokolade - cremet, fløjlsblød Bund

Brombær - saftig, frugtagtig dybde

Hasselnød - Varm, venlig eftersmag

Intensitet: 6/10

Syre: 3/10

Bitterhed: 4/10

Sødme: 7/10

Krop: 6/10

HVEM ER DENNE KAFFE TIL?

Dumny Wilk er et tilbud til folk, der:

• Sætter pris på stærke, fyldige smagsprofiler

• Drikker kaffe som et ritual, ikke kun for koffeinen

• Har en automatisk kaffemaskine og kan lide en karakteristisk espresso

• Leder efter kaffe med en chokolade-frugtagtig profil

PROFILERET TIL AUTOMATISKE OG PUSH-TYPE ESPRESSOMASKINER

Hver ristningsprofil hos CRAFTBE er skabt med trykbrygningsmetoder i tankerne. En mellemristning fremhæver bønnens naturlige sødme uden den overdrevne bitterhed, du kender fra industriel kaffe.

Resultatet? Tyk crema, fyldig fylde og en aroma, der fylder køkkenet allerede før den første slurk.

FRISKHED GARANTERET

Du modtager bønnerne maksimalt flere dage efter ristning – de flyver ikke rundt som kaffe fra supermarkedernes hylder. Hver pakke indeholder en ristedato.

Cerrado - den brasilianske savanne fuld af solskin

Den Stolte Ulv kommer fra Cerrado-regionen i Alto Paranaíba. Bourbon-sorten og den lange tørring på afrikanske senge bringer den maksimale sødme frem i den modne frugt.

Hvorfor er denne kaffe unik?

Bourbon er en ædel sort kendt for sin naturlige sødme og afbalancerede profil. 25 dages soltørring er lang tid, men resultatet er ventetiden værd: maksimal sødme med en ren profil.

Hvad er specialkaffe?

Det er den kaffe af højeste kvalitet i verden – kun 3-5% af den globale produktion. Bønnerne skal score mindst 80/100 point i vurderingen af certificerede Q-gradere. Det betyder: nul defekter, fuld sporbarhed af oprindelsen og en distinkt, ren smagsprofil. Alle CRAFTBE-kaffer er 100% Specialty Arabica.

Hvad er Single Origin?

Det er kaffe fra en enkelt, specifik kilde – et land, en region eller en gård. Dette giver dig mulighed for at opleve et steds autentiske karakter: unikke smagsnoter formet af klimaet og jordbunden. Ingen blandinger, ingen kompromiser – bare ren, genkendelig smag i hver kop.

Hvor to dåser mødes

CRAFTBE er et håndværksristeri i Białystok. Vi rister kaffe i små portioner med præcision, der fremhæver de mest værdifulde kvaliteter i hver bønne. Vi specialiserer os i mellemristede profiler, der er ideelle til automatiske espressomaskiner – fordi vi mener, at fremragende espresso bør være tilgængelig i ethvert hjem.

Vi køber kun specialbønner direkte fra importører, der kender hver plantage ved navn.

Når du åbner en pakke CRAFTBE, åbner du ikke bare kaffe. Du åbner et fragment af Podlasie – en region, der stadig husker, hvad ægte stilhed, frisk luft og respekt for naturen er.