Caputo Farina Tipo 0 Italiana er et italiensk mel af høj kvalitet, der fås i pakker à 1 kg. Denne type mel er lavet af hvede med et højt proteinindhold og har en finere konsistens end visse andre meltyper. Dette mel bruges ofte til at ælte pizza- og pastadej, samt andre italienske bagværk.

Dette mel produceres af Caputo, en velkendt italiensk mølle, der har eksisteret i over 100 år. Caputo er kendt for at bruge traditionelle teknikker til at producere mel af høj kvalitet, som både professionelle kokke og hjemmekokke stoler på.