Den er helt naturlig og indeholder kun røget bacon, hvid pølse, peberrod og vores egne krydderier. Vi tilbereder den i en bouillon lavet på grøntsager og ben, der er røget i vores røgeri, og tilsætter vores egen hjemmelavede rugmelssurdejsstarter. Dette er et produkt af restaurantkvalitet. Det er præcis den samme żurek-suppe, som vi serverer i restauranten. Den er blevet opbevaret på glas og pasteuriseret to gange.