Pålidelig tør bagegær til bagning af italiensk pizza. Sørg for at prøve vores produkt. En stor pakke på 100 g er nok til at tilberede op til 25 pizzaer.

Til pizza, focaccia, rundstykker eller brød - med denne gær kan du ikke kun tilberede pizza bedre end fra et pizzeria, men også andet bagværk.

Hæver ikke dejen særlig meget - takket være denne gær kan du tilberede en ægte italiensk pizza med en tynd bund.

Øget dejstrækbarhed - vores gær sikrer den passende strækbarhed af dejen, hvilket anbefales ved pizzafremstilling.

Nem at bruge - tørgær til italiensk pizza forkorter den tid, det tager at tilberede dejen.

Ingen hævning nødvendig - tørret pizzagær kan tilsættes direkte til melet. Hvis du foretrækker den traditionelle metode med hævning, er denne metode også god.

Længere holdbarhed - i modsætning til frisk gær kan tørgær opbevares meget længere.

Kan du lide pizza? Hvis du har lyst, behøver du ikke længere at gå på pizzeria. Du kan nemt lave en lækker italiensk pizza med en tynd bund derhjemme. Du sparer penge og har det sjovt med at lave din egen "tærte". Det er en fantastisk måde at tilbringe tid med familie eller venner. Alt du skal gøre er at ælte dejen med vores gær, mel, vand, salt og olivenolie, tilsætte dine yndlingsingredienser, og så er din pizza klar.

Med vores gær kan du lave den perfekte pizzadej, som er elastisk nok og ikke kræver lang æltning.

I modsætning til almindelig tør bagegær giver Browin pizzagær dig mulighed for at opnå strukturen af italiensk pizzadej, så bunden efter bagning er tynd nok og ikke hæver for meget.

Tørret pizzagær er også perfekt til bagning af andre italienske specialiteter, såsom foccacia, samt brødstænger og andre snacks.

Tørret bagegær bevarer sin aktivitet i lang tid, når den opbevares korrekt et tørt sted. En stor pakke vil altid være ved hånden, når du har lyst til pizza. Du kan nemt forberede et italiensk festmåltid, som du kan invitere en gruppe af dine nærmeste og fjerne venner til.

Hvilken pizzaopskrift? Nedenfor finder du vores forslag til en hurtig opskrift på pizzadej. Resten er op til dine præferencer.

Ingredienser til pizzadej:

250 g hvedemel (helst type 00)

2 strøgne teskefulde salt (ca. 6 g)

1 teskefuld Browin italiensk pizzatørgær (ca. 4 g)

2 teskefulde olivenolie

200 ml lunkent vand

Opskrift:

Hæld mel, salt og gær i en skål. Bland det hele forsigtigt. Tilsæt langsomt lunkent vand. Når dejen er glat, lægges den på et meldrysset bord/bræt og æltes i 10 minutter, indtil den bliver glat og elastisk (dejen klæber ikke længere til bordpladen/brættet).

Hæld dejen i en skål, dæk med et rent bomuldsklæde og lad den hæve et varmt sted i 30-45 minutter (dejen vil fordobles i volumen, og der vil dannes et glutennetværk).

Efter hævning lægges dejen igen på et meldrysset bord/bræt, tilsættes olivenolie og æltes kort.

Rul den derefter ud og form den til et tyndt lag.

Bag med dit yndlingstopping i ca. 10-15 minutter ved 250°C (afhængigt af ovnen), og hold øje med pizzaens kanter for at se, om de er pænt brunede.

Ingredienser: tørret Saccharomyces cerevisiae-gær, emulgator: sorbitanmonostearat.

Nettovægt: 100 g