Brasilia Yellow Bourbon Fazenda Pantano (Specialkaffe) 250 g.

Vi præsenterer dig for en fantastisk kaffe fra Brasilien, som vi rister i vores risteri til brygning i en kaffemaskine, espressomaskine, French press eller Aeropress.

Dette er en bønne af den gule botaniske sort bourbon, som kommer fra naturlig forarbejdning.

Du finder en masse sødme i denne kaffe, der minder om chokolade, karamel og den aroma af jordnødder, der er karakteristisk for kaffe fra denne region. Alt dette understreges af en behagelig, frugtagtig finish, der minder om appelsiner.

Brasilien er kendt for sit enorme geografiske område. I det centrale Brasilien afbrydes den enorme savanne i Cerrado af tilsyneladende endeløse plateauer kaldet Chapadas. Disse omfatter staterne Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins og Minas Gerais, hvilket gør det til et af de største kaffeproducerende områder i verden.

I den vestlige del af Minas Gerais begyndte landmændene primært at fokusere på at dyrke specialkaffe, hvilket skabte den tilhørende region Cerrado Mineiro. Klart definerede årstider med varme, fugtige somre og behageligt kølige, tørre vintre favoriserer kaffedyrkning i denne region.

Kaffe fra Cerrado Mineiro står for store højder, perfekte kopper og sporbarhed fra gård til kop. Hver pose får en individuel etiket med et nummer, der bekræfter dens nøjagtige oprindelse.

Fazenda Pantano er en stor gård på over 700 hektar. Den drives af Ferrero-familien, som har sine rødder i Italien. De nuværende ejeres forfædre emigrerede til Brasilien i 1912 for at arbejde på kaffeplantager.

Kaffefakta:

• Oprindelsesland: Brasilien
• Region: Cerrado Mineiro
• Plantage: Fazenda Pantano
• Dyrkningshøjde: 1150 m over havets overflade
• Forarbejdning: Naturlig
• Botanisk variant: Gul Bourbon
• Ristningsgrad: Medium +
• Tilsigtet brug: Espressomaskine | French Press | Kaffemaskine

SMAG/ARoma: Chokolade | Karamel | Nødder | Appelsiner