De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvampe- og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i forarbejdet træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved cirka 600ºC. Dette giver kød tilberedt med vores træflis en unik smag og aroma. Vi garanterer den højeste kvalitet af vores produkter.

Bøg – denne trætype bruges primært til svinekød, fisk og fjerkræ. Det giver kødet en lys, gylden farve. Bøgeflis bruges i stigende grad til alle former for røgning. De er også en ideel løsning for begyndere.

Egenskaber ved røgning af træflis:

tør – fugtighedsindholdet er kun 10 % (+/- 2 %), fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer, ren, grundigt støvfjernet og omhyggeligt sorteret. De tilgængelige røgning af træflis har positive anmeldelser fra: Instituttet for Kød- og Fedtindustri, Det Nationale Hygieneinstitut og Det Nationale Sundhedsinstitut. Røgning af træflis er perfekt til rygning i alle typer røgerier. Alsidigheden af de træflis, vi tilbyder, gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Anvendelse af røgning af træflis:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. Med traditionelle brændefyrede rygere skal du først skabe en stor mængde gløder. Træflis drysses på gløderne i små mængder, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisene fugtes.