Sojagi Blå Rosiner

Sojagi blå rosiner er tørrede druer af en særlig sort (ofte kaldet "Sojagi"), der er kendetegnet ved en intens mørkeblå, næsten marineblå skindfarve.

Produktionsmetode: Druerne modnes og tørres derefter i skyggen (dvs. uden direkte stærkt sollys), hvilket giver dem mulighed for at gennemgå en naturlig proces med let gæring og opretholde et saftigt indre og en mørk farve.

• Oprindelsesland: Usbekistan
• Ingredienser: sojarosiner
• Farve: mat, mørkeblå/marineblå
• Smag: typisk, uden fremmed eftersmag
• Aroma: typisk, uden fremmede lugte
• Konsistens: løs, ikke-klumpet frugt
• Emballage: gennemsigtig doypack med snorlukning

Næringsværdier pr. 100 g:

• Energiværdi: ca. 230 kcal/950 kJ
• Kulhydrater: ~54,5 g (inklusive sukkerarter ~50 g)
• Kostfibre: 6,5 g
• Protein: 3,0 g
• Fedt: 0,02 g

Kulinarisk brug

• Ideel som en rå snack
• Et perfekt supplement til morgenmad: havregryn, müsli, yoghurt naturel – de tilføjer sødme og farve.
• Bagværk: kager, muffins, boller – de kan bruges i stedet for klassiske rosiner.
• Salater og salte retter: de kan tilsættes frugtsalater, gryn, samt kød og gryderetter for at opnå en sød kontrast bemærk.