Arcos Universal er en trancherkniv med et 24 cm langt blad af rustfrit stål. Kniven er beregnet til at skære skinke og andet kød og egner sig til brug i køkkenet. Det fleksible blad gør det muligt at skære tynde skiver. Håndtaget er ergonomisk udformet og temperaturbestandigt. Kniven er 24 cm lang, 9,8 cm bred og 17,2 cm høj. Den er sort og sælges som en enkelt kniv.