Amerikansk præriekaffe – i bønnen

Den perfekte blanding af kaffebønner, der giver dig mulighed for at fremhæve den bedste kaffesmag, når du brygger i en drypkaffemaskine og får kaffesmagen som i en amerikansk bar . Dette er kaffe, som du kan drikke hele dagen lang og genopfylde . Denne kaffe er kendetegnet ved at være en smule svagere end de traditionelle europæiske kaffer, men det betyder ikke, at den mangler smag. Bønnerne er udvalgt til at være meget kaffeagtige, men alligevel milde.

Ayrton fra Podkawa kafferisteriet fremstillede mange blandinger af bønner for at opnå den amerikanske kaffesmag, som Wojciech Cejrowski søgte. Han ristede dem på forskellige måder, blendede dem, og Wojciech Cejrowski drak dem og afviste hvert forslag. Ayrton præsenterede efterfølgende blandinger, og så videre, indtil det lykkedes ham. Under cupping (en særlig måde at teste kaffesmag på) valgte Wojciech Cejrowski DEN IDEELLE blanding , og resultatet af dette samarbejde er Amerikansk kaffe fra prærien .

Amerikansk kaffe som den i USA, der hældes i dainer af de damer fra countrymusikken, der hælder så meget op, som du vil, gratis, og kalder dig Baby, Honey, Sweet…
Svag, IKKE bitter og sur.
Europa kan lide stærk, USA kan lide svag.
Europa løber væk fra surhed som pesten, fordi det betyder lort.
Amerika løber væk fra bitterhed, fordi det ikke sælger...

I Amerika drikker de kaffe i litervis, og på en eller anden måde ryster deres hænder ikke, låget falder ikke af, og pumpen eksploderer ikke af for meget koffein. Har du set i filmene, at kvinden i provinsbaren kommer forbi mange gange og fylder op gratis, og fylder op, og fylder op. Og de drikker og drikker i store kopper og overlever. (... læs mere om AMERICAN COFFEE )

wc

God til:

• drypkaffemaskiner,
• French stempelkaffe,
• traditionel pour-over-kaffe,
• alternative bryggemetoder.

Denne kaffe er et fremragende valg til alternative bryggemetoder såsom: drypkaffe, Chemex, Aeropress.

Hvordan brygger man?

• temperatur omkring 90-93 grader Celsius
• bryggetid omkring 3-4 minutter.

Hvordan kværnes?

Det varierer afhængigt af bryggemetoden. Den korrekte kværningsgrad giver dig mulighed for at opnå den rette smag.

• medium malet, som fint sukker: til Aeropress,
• grov (men finere end til French press), som sand eller sukker: drypkaffemaskine med filter, Chemex, traditionel pour-over
• grov malet, som groft sand: Frenchpress

Hvis nogen beslutter sig for at brygge denne kaffe i en trykkaffemaskine, ville vi male den fint. Denne kaffe smager dog bedst fra en drypkaffemaskine eller brygget ved hjælp af alternative metoder.

Kaffebeskrivelse: 100% Arabica Oprindelse: Central- og Sydamerika Ristning: let Bemærkninger: chokolade, stenfrugter

Emballage – speciel snorpose med en ventil, der forhindrer produktet i at lufte ud.

For dem, der foretrækker at købe færdigmalet kaffe – Amerikansk præriekaffe – formalet 250 g

Friskristet amerikansk kaffe udvalgt af Wojciech Cejrowski!