Pizzadej og færdig dej

Pizzadej er det mest populære valg, når pizzaaftenen står for døren. Med færdig pizzadej får du det samme resultat hver gang. Vil du have napolitansk stil, ruller du dejen tynd, lader kanten være luftig og bager så varmt, som ovnen kan klare.

Butterdej giver sprøde lag til tærter, croissanter og hurtige pakker. Filodej er endnu tyndere og passer til baklava og sprøde pakker med sød eller salt fyld. Tærtedej er en god bund til både madtærter og søde tærter, og du slipper for at ælte og rulle selv.

Skal der bages boller, er færdig bolledej en genvej til duftende kanelsnegle. Kagedej giver en plade nybagte kager på få minutter. Se også dej til brød og kager og dej til cookies og brownies.

Sådan lykkes du med færdig dej. Opbevar dejen i køleskabet, og tag den frem et stykke tid før brug, for en dej med stuetemperatur er lettere at rulle og forme. Frossen dej tør bedst langsomt i køleskabet natten over. Butterdej og filodej skal derimod behandles kolde, så arbejd hurtigt og bag med det samme.

Vil du bage fra bunden, finder du mel og gær. En kageblanding er en anden nem genvej, og til kaffebordet kan du pynte med glasur. Flere produkter finder du under ingredienser til madlavning og bagning.