Kataifi-kage (Kadayif) 200g

naturligt produkt af høj kvalitet

Produktet er pakket i en "doypack"-emballage med en snor, der holder det friskt i lang tid, da emballagen kan åbnes og lukkes mange gange, og selve emballagen er holdbar, hvilket er vigtigt under transport.

Kadayif-kage i form af bagte tråde er en unik ingrediens, der giver en let og sprød struktur til desserter. Dens fine, tynde fibre bliver gyldne og sprøde efter bagning, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til chokolade, sirupper, honning og nødder. Kadayif er en traditionel mellemøstlig dessert, men takket være dens alsidighed finder den også anvendelse i moderne bagværk. Den fungerer perfekt som base for Dubai Chocolate – en dessert, der kombinerer elegance og rigdommen af orientalske smagsoplevelser.

Kadayif kagetråde – egenskaber:

Bagte Kadayif-tråde er kendetegnet ved deres lette, luftige struktur og subtile knas. Takket være en særlig bageproces er de klar til brug uden behov for yderligere varmebehandling. De har en neutral smag med et delikat strejf af ristet dej, hvilket gør dem perfekte til at parre med intens chokolade, søde sirupper og tørret frugt. Deres trådlignende form gør det nemt at lægge lag og dekorere desserter, og når de kombineres med fugtige ingredienser, bliver de behageligt bløde og let seje.

Kadayif kagetråde - brug:

• Til Dubai chokolade: Den perfekte base for denne luksuriøse dessert med en unik sprødhed.
• Til traditionelle mellemøstlige søde sager: Fungerer godt i baklava, kunafa og andre sirupsagtige desserter.
• Til is og cremer: Tilføjer tekstur og unik aroma til frossen og mælkeagtig desserter.
• Til chokolader og praliner: Diversificerer hjemmelavede trøfler og praliner og tilføjer et sprødt præg.
• Til lagdelte desserter: Kan bruges som et sprødt element i moderne kager og tærter.

Opskrift på Dubai Chokolade med pistacienødder og Kadayif

Luksuriøs Dubai Chokolade er en dessert, der kombinerer fløjlsblød chokolade, en cremet pistaciekerne og sprøde tråde af bagt Kadayif-dej. Den unikke konsistens og dybe, orientalske smag gør den til en sand fornøjelse for elskere af raffinerede søde sager.

Ingredienser:

• 200 g bagt Kadayıf-kage
• 250 g mælke- eller mørk chokolade (min. 55% kakao)
• 200 g sukkerfri pistaciepasta
• 2 spiseskefulde sesam-tahinpasta (valgfrit)

Tilberedning af chokoladen

Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovn (i korte intervaller, rør hvert 15.-20. sekund). Rør, indtil massen er glat. Hæld halvdelen af chokoladen i silikoneforme, og lav det første lag.

Tilberedning af pistaciecremen

Bland pistaciemassen og eventuelt tahini-pastaen i en skål. Tilsæt den knuste, bagte Kadayıf-dej og bland grundigt for at opnå en ensartet, cremet konsistens.

Samling af chokoladen

Fordel forsigtigt pistacie-Kadayıf-blandingen over chokoladelaget. Når cremen er stivnet let, hældes den resterende smeltede chokolade over for at danne det øverste lag.

Afkøling og servering

Sæt formene i køleskabet i mindst 2 timer, så lagene kan kombineres godt og stivne. Efter afkøling tages chokoladerne ud af formene og serveres som en eksklusiv sød snack.

Hvad gør man, hvis man ikke har silikoneforme?

• Bageplade/lille kageform: Beklæd med bagepapir, og skær den afkølede masse i firkanter.
• Isforme: Brug større rum, og smør dem let, inden massen hældes i.
• Kageforme/muffins: Fyld lagene i for at danne runde chokolader.
• Glas/skål: Beklæd med husholdningsfilm, skær i stykker efter hævning.

Dubai Chokolade med Pistacienødder og Kadayif er en kombination af fløjlsblød chokolade, et cremet pistacieindlæg og sprøde dejstrå. Det er en sand fest for sanserne, som du kan tilberede i dit eget køkken!

Indhold:

Pakken indeholder 200 g bagt Kataifi (Kadayif) dej.

Ingredienser:

• hvedemel, vand

Opbevaring:

Produktet skal opbevares tørt og køligt, utilgængeligt for børn.

Yderligere information:

Planten indeholder også: mandler, forskellige nødder, sesam, soja og produkter, der indeholder gluten. Derfor kan det præsenterede produkt, på trods af vores bedste indsats, indeholde spor af gluten.