Knivsliberen er udstyret med en skridsikker base for at bevare stabiliteten under slibningen. Ved at justere slibevinklen er det tykkere slibeelement designet til hurtigt at opnå den ideelle klingevinkel, mens det tyndere bruges til den sidste polering af den slebne kant. To slibetrin giver mulighed for at slibe meget stumpe eller beskadigede kanter og slibe allerede profilerede klinger.