Umeocet er lavet af umeboshi-blommer. Det er et helt naturligt produkt (indeholder ingen kemiske tilsætningsstoffer eller farvestoffer). Det bruges på samme måde som æblecidereddike eller vineddike. Smagen er salt-sur med en delikat blommenote. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Når du bruger det, er der ingen grund til at tilsætte salt, for eksempel til salatdressing. Den kan også bruges til at krydre supper og andre retter.

Ingredienser: shiso (perilla), havsalt, hvid ume blommeeddike 61% (ume blommer 80%, havsalt 20%).

 

Næringsværdi (pr. 100 g produkt)

Energi: 73 kJ/17 kcal
Fedt: 0 g
heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 3,4 g
heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 0,2 g
Protein: 0,8 g
Salt: 25,1 g

 

200 ml